我們常說“排便輕松，全身輕松”，的確如此，只有“伺候”好腸道，才能不被便秘等腸道問題困擾，身體才會健康。

為了憋大招，小固也是蠻拼的。想了好久，終于寫成了這篇文章。你們要認(rèn)真讀完啊，別辜負(fù)小固（傲嬌臉）。

我們腸道中有大量的益生菌，它們喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物，這類食物以全谷物雜糧最具有代表性。

全谷物雜糧并不是普通的雜糧，而是指完整的谷粒，或者是把完整谷粒壓扁、磨碎、磨成粉的雜糧。目前較為公認(rèn)的全谷物有：小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米等，當(dāng)全谷物原料占總谷物原料51%以上時，才可以稱為全谷物食物。

推薦大家在做主食時，把一半的白米、白面，換成全谷物雜糧，每次多選擇幾種，洗干凈后放在一起煮粥，既簡單省事又營養(yǎng)。建議在煮之前，將雜豆類提前泡8～12個小時，雜糧類提前泡2～4小時，再一起煮成雜糧粥，這樣容易煮爛，也特別適合消化不好的老年人。

紅薯可謂是豆薯類食物的代表，紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富。如果吃不慣雜糧飯，可以將紅薯、土豆等薯類切成小塊，和米飯一起蒸熟食用，做成紅薯飯，避免主食營養(yǎng)太過單一。

另外，四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類食物還多。尤其是黃豆，不僅含有豐富的膳食纖維，還含有可以促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中不僅適合當(dāng)主食，也可以用來做配菜，吃起來很不錯。

芹菜、胡蘿卜等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物，尤其是胡蘿卜，有“東洋參”的美譽，含有豐富的粗纖維，能通便。想要制作素湯，胡蘿卜是好食材，燉煮后稍微調(diào)味，清淡好喝。根莖類食物很豐富，如蓮藕、白蘿卜、葛根、魔芋、荸薺、洋蔥、萵筍、茭白等。

此外，除了芹菜、胡蘿卜等根莖類食物，還有一些水果，如蘋果、橙子、火龍果、獼猴桃等，也富含纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維，對腸道健康和預(yù)防癌癥都有積極作用。

海藻類食物也非?！罢心c道喜歡”，如裙帶菜。裙帶菜又叫海白菜，很便宜，但富含高膳食纖維、高蛋白、礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)海菜，而且脂肪量低。裙帶菜口感肥嫩爽滑，富含鎂、鈣、碘等微量元素，還含有海藻膠等可溶性膳食纖維，在腸道中能吸水膨潤，對緩解便秘很有好處，中老年人可以多吃點。

特別提醒，海白菜等海藻鈉含量較高，吃之前在水里浸泡一會，沸水焯一下，擠干水分切碎，加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外，海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。

世界頂尖科學(xué)雜志《Nature》以封面故事介紹了人體腸道，英國倫敦大學(xué)胃腸道專家溫哥特教授指出：腸是人的第二“大腦”，它有一千億個神經(jīng)細(xì)胞，因為控制人類情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，95%是在腸道里面合成的。甚至，人類幸福感的體驗也依賴于從腸道這個第二“大腦”向上傳至大腦的信息。因此，腸道需要我們好好保養(yǎng)才能保證全身的健康。這些腸道最喜歡的食物，建議你平時不妨經(jīng)常多吃一些。