我們先來(lái)看一個(gè)場(chǎng)景：當(dāng)我們手上拿著一款老易武普洱茶（10年份以上）。我們想當(dāng)然的會(huì)說(shuō)產(chǎn)地是易武。

場(chǎng)景二：當(dāng)我們手上拿著一款冰島或者老班章新茶（1-3年份）。我們想當(dāng)然的會(huì)認(rèn)為這就是那兩個(gè)地方產(chǎn)的，產(chǎn)地自然是那兩個(gè)地方。

以上兩個(gè)場(chǎng)景下，說(shuō)的幾乎都沒(méi)錯(cuò)，但細(xì)細(xì)思考，這是明顯不全面的。我們知道一款好茶是由多個(gè)維度影響而成的，但這些維度都有一條時(shí)間線(xiàn)。在此就不展開(kāi)這個(gè)時(shí)間線(xiàn)了?；氐轿覀兞牡钠斩璁a(chǎn)地，產(chǎn)地不完整的釋義有多種，但完整釋義的只有一種：

云南普洱茶國(guó)標(biāo)定義內(nèi)區(qū)域種植的（云南大葉種茶）、生產(chǎn)的（云南大葉種曬青毛茶）、加工成的（普洱茶）。

也就是說(shuō)種植地、生產(chǎn)地、加工地，品種，工藝都要符合普洱茶標(biāo)準(zhǔn)。

那么，現(xiàn)在請(qǐng)你思考下老易武普洱茶一定是在易武生產(chǎn)的嗎？冰島、老班章一定是在種植地加工的嗎？采用的是什么技術(shù)？

那么普洱茶的品質(zhì)到底哪個(gè)產(chǎn)地才是關(guān)鍵的?

帶著這一問(wèn)題，我們回看歷史上那些有名的老茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象。在云南范圍內(nèi)：昆明、下關(guān)、思茅、勐海、易武、江城、鳳慶這些城市，一段時(shí)期內(nèi)的茶葉加工技術(shù)是最先進(jìn)的，然后會(huì)出一些好的商品茶。

這些商品茶，在那時(shí)來(lái)說(shuō)，好的銷(xiāo)售量大，消耗快。不好的最后被留了下來(lái)，被后人奉為“神茶”供后人膜拜跪舔。時(shí)至今日，喝茶人也好，做茶賣(mài)茶人也好。都或多或少的從茶源頭了解了云南各個(gè)茶葉種植產(chǎn)地的情況，而后生產(chǎn)、加工情況。都會(huì)發(fā)現(xiàn)各地山頭村寨的茶有各自的特色。但這也給加工茶葉的人員提出了更嚴(yán)峻的考驗(yàn)。因?yàn)楝F(xiàn)在喝茶人對(duì)于茶葉品質(zhì)已經(jīng)不同以往。

加工茶葉的人員已經(jīng)不能再向以前一樣隨便做做交差了事了。以至于在普洱茶品質(zhì)走向頂峰的2015年，很多普洱茶企業(yè)（不管是銷(xiāo)售還是生產(chǎn)）嘗試走向普洱茶的衍生品——普洱茶熟茶+全國(guó)各地柑橘皮（青皮、陳皮）。當(dāng)然，這種嘗試目前來(lái)說(shuō)是成功的，相比起普洱茶+花草。

但，就算是這樣，把普洱茶當(dāng)成另一種商品的原料。普洱茶的品質(zhì)還是離不開(kāi)產(chǎn)地，因?yàn)槠斩璁a(chǎn)地包括了太多太多，其中，人為可改變的技術(shù)很重要。值得每個(gè)喜歡普洱茶的人當(dāng)作興趣深入研究產(chǎn)地。雖然結(jié)果沒(méi)多少用，但過(guò)程很有意思。