小餅如嚼月，中有酥和飴。 中秋節(jié)，少了啥都不能少了月餅。作為團(tuán)聚和思念的象征，月餅是再適合不過的節(jié)日禮物。 冰皮月餅外形美觀，口感豐富。你可以用傳統(tǒng)、卡通等風(fēng)格模具DIY，甚至可以定制個人姓名的專屬月餅?zāi)?。把這份美味送給你愛的人，沒有比這個更傳情貼心的禮物了。

材料清單

1. 糯米粉、粘米粉、澄粉

2. 牛奶

3. 糖、油

4. 豆沙餡（你也可以DIY自己喜歡的口味）

5. 各色食用色素粉

6. 月餅?zāi)＞?/p>

制作步驟

1. 180ml牛奶+30g糖攪勻。

2. 糯米粉50g，粘米粉40g，澄粉30g混合。

3. 油10g與牛奶一起加入粉料。

4. 攪勻。

5. 面糊蓋保鮮膜微波高火3分鐘。拿出來攪動下，如果沒熟就再微波下。直到面糊凝固軟硬合適。涼了揉均勻。

6. 分出一小塊加色素粉。

7. 做成各種顏色的面團(tuán)。

8. 加色素的過程中覺得干就蘸點(diǎn)水。

9. 做好了彩色面團(tuán)。

10. 剩下的白面團(tuán)就可以包餡了。模具花片上撒少許糯米粉，在想做彩色的位置放上彩面團(tuán)，安置到模具里。把包好的月餅胚放進(jìn)模具按壓制作。（制作過程買來的模具上有更詳細(xì)的說明）

11. 制作過程沒手拍照，直接成品圖。

12. 顏色，花樣自己斟酌就好。

13. 中秋快到了，快點(diǎn)動手做來送親朋好友吧，對方收到也會很感動吧~

小貼士

1. 所有材料工具淘寶搜冰皮月餅即可找到。

2. 制作過程中面團(tuán)干了就少蘸水揉下。

3. 包好的月餅胚四周摸些糯米粉再塞進(jìn)模具，方便脫模。

4. 冷藏存放。