重要提醒：炒菜時(shí)，幾個(gè)致命的壞習(xí)慣，可能會令你患上癌癥！還可能會給家人帶來致命危害！

老伯查出絕癥 竟是炒菜習(xí)慣

最近，武漢武昌的王阿伯在社區(qū)體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己肺部有一圈陰影，到醫(yī)院檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)竟是肺癌晚期合并肝臟轉(zhuǎn)移！

王阿伯知道自己身患絕癥，猶如晴天霹靂：平時(shí)自己注重養(yǎng)生，不抽煙不喝酒，經(jīng)常鍛煉身體，為什么就突然患上肺癌了呢？

詳細(xì)詢問后，醫(yī)生終于發(fā)現(xiàn)一條線索：原來，王阿伯多年來愛好烹飪，但炒菜時(shí)不喜歡開抽油煙機(jī)，每次炒菜都把油鍋燒到冒煙才把菜倒下去！

醫(yī)生認(rèn)為，正是這個(gè)炒菜的壞習(xí)慣，令王阿伯長期暴露在重油煙的環(huán)境中，成為癌癥的誘因！

廚房油煙：女性肺癌禍?zhǔn)?/p>

家庭主婦們可要小心了，因?yàn)閺N房油煙，被譽(yù)為“女性肺癌禍?zhǔn)住?，女性長期在廚房做飯時(shí)接觸高溫油煙，會使其患癌危險(xiǎn)性增加2~3倍！每5名女性癌癥患者中，就有一人是肺癌！

另外，從事廚房工作的人員，肺癌發(fā)生率比一般職業(yè)要高，一個(gè)常在廚房的人和不常在廚房吸煙的人，前者肺癌死亡率足足要高1倍！

這四個(gè)壞習(xí)慣，可能害了全家人

1、炒菜后不刷鍋接著炒

有人煎蛋、炒菜后常常不刷鍋，接著炒，那么鍋里殘余的菜很容易燒焦！鍋看似干凈，其實(shí)早已附著油脂和食物殘?jiān)?，?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物！

2、炒完菜馬上關(guān)油煙機(jī)

有數(shù)據(jù)顯示：炒完菜馬上關(guān)油煙機(jī)，10分鐘后，感覺沒有味道了，但其實(shí)廚房內(nèi)PM2.5仍達(dá)重度污染。煙機(jī)排除廢氣也是需要時(shí)間的，炒菜結(jié)束后，仍有廢氣殘留在廚房！

所以，炒完菜后，必須讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3~5分鐘，確保有害氣體完全排出！

3、油冒煙時(shí)才下鍋

很多人等到油冒煙才下鍋，但當(dāng)油加熱到150℃時(shí)，就會生成丙烯醛，對眼、鼻、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。上面說了，還可能會導(dǎo)致肺癌！所以在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油！

4、剩下的油用來炒菜

多次用過的油，里面會有致癌物，主要是苯并芘，還有些醛類、雜環(huán)化合物等。很多人不舍得倒掉炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸，食物油最好只用一次，在控制好油溫的情況下，最多2~3次，不能再多了！

這個(gè)些壞習(xí)慣很多人都有！

快告訴那個(gè)炒菜給你吃的人吧！