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      喝過，就再也忘不了的味道！
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2016-08-24
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        

       
      以前的日色變得很慢
      車馬、郵件都慢
      一生只夠愛一個人


      這段話說的大概就是
      越南街頭的咖啡館
      。



      雖然簡陋
      但是生活氣息卻很濃厚
      。



      沒有車水馬龍
      有的只是悠閑自在
      。



      越南曾是法屬殖民地，浪漫的法國人把咖啡帶到這里，如今，越南已經是世界第二大咖啡出口國?？Х纫渤蔀榱死习傩盏娜粘?，普通小咖啡店一杯咖啡的價格只等于一瓶礦泉水的價格。

      制作咖啡的方式大都保持著比較原始的方法——滴漏。

      ▼
      壓板放進咖啡粉，壓緊后沖進熱水，然后就在閑聊中等待咖啡慢慢滴出。



      滴漏出來的咖啡是深黑色的，雖然苦味十足，但是卻有另一番風味。



      然而在這個傳統(tǒng)的國度里，卻出現了一種非傳統(tǒng)的咖啡——雞蛋咖啡。

      煉乳和蛋黃一起打發(fā)濃稠，再倒入黑咖啡。濃烈的甜味和黑咖啡的苦味卻融合不到一起，甜膩和苦澀兩種滋味于齒間徘徊。

      聽說味道像卡士達醬，而且一旦喝過，再也忘不了那個味道！



      小S曾經在一個節(jié)目里嘗過這個味道
      如果沒有語言
      你會怎么描述這個味道
      ？


       
       
      你可以做一杯嘗嘗

      - 你需要準備 -

      生雞蛋
      咖啡粉，粗研磨
      （與法壓壺的粗細相似）
      煉乳



      用滴濾壺或者咖啡機做出一杯黑咖啡



      蛋黃打發(fā)至顏色發(fā)白
      體積為3、4倍大
      。



      黑咖啡中加入煉乳，蛋黃。

       


      煉乳沉底
      蛋黃液上浮
      形成好看的分層
      。

       


      喜歡冰咖啡的也可以加入冰塊。

       

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