這人啊真閑不住，禮拜天不好好休息偏愛整這些小吃食，沒辦法，誰叫偶是吃貨呢，看到家中還有面粉就想做包子了，前幾天學(xué)做烤面包揉面揉得手發(fā)軟了，沒那耐性了，還是乖乖做蒸包好了，嘿嘿。

今天做的是香芹肉包哦

先來和面，溫水中加入適量的糖和酵母菌，等酵母活化后就加入面粉中揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方等待發(fā)酵

在等待發(fā)酵的期間來處理下肉餡，把肉剁碎，香芹和香蔥切碎備用。（加了芹菜味道好到爆）

在肉碎中加適量的調(diào)料攪拌均勻然后摔打起勁，把香芹和蔥花一起放入肉餡中攪拌均勻，分三次加入適量的清水?dāng)嚢瑁ù蛩哪康兀菏拐艉玫陌尤怵W不干，吃起來更爽口多汁），備用

面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大即可，也可以用手指粘少許面粉后直接插入面團(tuán)中，面團(tuán)不回縮不塌陷就說明發(fā)酵好了

把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，按扁排氣，再揉一會，切成小劑子，按扁，用搟面杖搟成中間略厚外邊薄的面皮，放上肉餡，包成包子

包好的包子放上蒸架上，蓋上鍋蓋醒十五分鐘，冷水開火，水開后上氣蒸十五分鐘，關(guān)火，燜三分鐘再開鍋

香噴噴的香芹肉包就做好啦，想說吃個(gè)包子真不容易，但是又超愛自己動(dòng)手制作，享受制作美食帶給我的快樂。。。