涼拌藕片

材料：

藕半節(jié)

步驟：

1.先將藕洗凈，切片。姜切末放一邊備用。

2.在鍋里把水燒開，倒入藕片煮熟。

3.撈起藕片，放入涼水中1分鐘左右。裝盤。

4.在碗內(nèi)放入醋、鹽、味精、糖適量，調(diào)配料。

5.和藕片拌勻，即可享用開胃清爽的涼拌藕片了~

 熗炒藕丁

材料：

藕、青椒、紅椒各半個 ，蒜、蔥少許，雞精、鹽適量

步驟：

1.把去皮的藕和青椒紅椒洗凈切丁。

2.在鍋里放一碗水，煮開，快速的過一遍水，撈出。

3.熱鍋放油，爆香蒜瓣后倒入藕丁，大火翻炒幾下。

4.倒入紅青椒，大火炒2分鐘。

5.待材料變熟，加入鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

 醋溜藕片

材料：

藕500g，米醋2勺，鹽、蔥末1小勺，白砂糖10g

步驟：

1.蔥切段，藕切片，用涼水洗凈備用。

2.在鍋內(nèi)放油，等到七分熟時，加入蔥末爆炒出香。

3.加入藕片翻炒至藕片變通透。加入食鹽，繼續(xù)翻炒。

4.米醋加點(diǎn)白砂糖，調(diào)成糖醋汁備用。

5.倒入糖醋汁，大火炒勻。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~

 蓮藕糯米粥

材料：

糯米80g，薏米30g，蓮藕半節(jié)

步驟：

1.糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。

2.把米洗干凈后倒入煮鍋加入水大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

3.蓮藕去皮洗凈切成小塊。

4.將蓮藕塊倒入鍋內(nèi)煮到米變軟，湯變濃稠即可。

tip:吃的時候加點(diǎn)冰糖或者胡椒粉，風(fēng)味更佳哦！

 蓮藕排骨湯

材料：

排骨350g，蓮藕1節(jié)，姜1塊，蔥1根，枸杞少許。

步驟：

1.準(zhǔn)備好材料。

2.水煮沸后，放入洗凈的排骨去掉血水。綽好水的排骨用清水洗凈，瀝干。

3.在燉鍋內(nèi)加入足夠的水，倒入排骨，加入2片生姜。

4.大火把水燒開后，打開鍋蓋撇去油脂，轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘。

5.時間到后，把蓮藕切片，加到排骨湯中。

6.蓋上蓋子繼續(xù)燉1個小時，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。