①脂肪對身體無益?錯!

脂肪能夠幫助我們身體充分吸收多種營養(yǎng)物質(zhì)，輔助神經(jīng)信號的傳遞。同時，脂肪也是細(xì)胞膜的重要組成成分。關(guān)鍵是在飲食中用好脂肪(不飽和脂肪，也就是植物油脂)替代壞脂肪(飽和脂肪，也就是動物脂肪和氫化植物油)。

②紅糖優(yōu)于白糖?錯!

紅糖其實只是沒有完全凈化，含有雜質(zhì)的白糖。有些紅糖，甚至是在已經(jīng)充分提純的白砂糖里添加了糖漿變成了紅色。的確，紅糖中含有多種微量的礦物質(zhì)。但是，除非你每天攝入大量的紅糖，才可能會有顯著的益處。不過，此時，另一個顯著的壞處早就出現(xiàn)了:發(fā)胖!

③紅皮雞蛋比白皮雞蛋更營養(yǎng)?錯!

蛋殼的顏色和雞蛋的質(zhì)量、味道、營養(yǎng)價值等等方面沒有任何關(guān)系。顏色僅僅取決于雞的品種。

④不吃海鮮可以降低血液中膽固醇的含量?錯!

瘦肉和海鮮當(dāng)中的膽固醇，對人體膽固醇水平的營養(yǎng)，微乎其微。真正會造成人體高膽固醇的，是飽和脂肪(加工肉制品和包裝食品)，和反式脂肪(含氫化油的包裝零食、油炸食品或人造黃油)。

⑤別吃堅果，它們會使你發(fā)胖?錯!

堅果屬于高熱量食物。15粒腰果含有180大卡熱量。不過，只要你能夠控制好量，就能成為健康飲食的一部分。美國食品和藥品管理局批準(zhǔn)了一項有關(guān)堅果的健康聲明，每天吃45克堅果會減少患心臟病的幾率。這個量并不會讓你發(fā)胖。

⑥紅肉無益于健康?錯!

一些研究認(rèn)為紅肉有害，主要是因為其中的飽和脂肪含量高。事實上，一份豬牛羊的里脊肉中的飽和脂肪，要比同樣一份雞腿肉更少。所以呢，什么肉都沒有錯，關(guān)鍵是你要控制自己的攝入量，不要讓嘴巴失控。