原料：黃油100克，糖粉60克，雞蛋120克，低筋面粉70克，燕麥片50克，泡打粉3克，提子80克。

1、將黃油、糖粉、雞蛋混合、攪拌均勻。

2、倒入麥片和提子干。

3、攪勻后加入面粉，用按壓的方式揉搓成面團(tuán)。

4、將面團(tuán)分割成小面團(tuán)，每個(gè)17克。

5、將小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，放入烤盤后用手略壓平。

6、在表面圖上一層蛋液，刷蛋液的時(shí)候應(yīng)刷完整，避免上色不均勻。

7、烤箱預(yù)熱后，溫度調(diào)到170度，放入餅干置中層，時(shí)間12分鐘，烘烤置表面金黃。

8、成品出爐，可以享受美味了。