材料（兩人份）：

兔肉 ：500g（半只）

橄欖油：2大勺

洋蔥：四分之一個(gè)

大蒜：一瓣

香菜：1大勺

用水煮過的綠豌豆：100g

西紅柿醬：200g

白葡萄酒：50ml

水：50ml

月桂樹皮：一張

鹽：二分之一小勺

做法：

1. 將切成大塊的兔肉用水洗凈

2. 用廚房用紙很好的擦去水分

3. 撒兩撮鹽在兔肉上

4. 將洋蔥、大蒜、香菜切成末

5. 往鍋中倒入橄欖油，再將事先準(zhǔn)備好的洋蔥、大蒜放入

6. 在洋蔥變得清脆以前，要用弱火炒

7. 再放入兔肉，在最終的成色出現(xiàn)之前，要用減弱的中火進(jìn)行翻炒

8. 蓋上蓋用弱火燉四十分鐘

9. 時(shí)常將兔肉反過來

10. 拿下蓋子燉十分鐘，放放水分

11. 勾完芡之后，這道菜就算完成了

12. 喜歡的話，可以用香菜進(jìn)行點(diǎn)綴