蠔油杏鮑菇，這道菜每個(gè)人的做法可能都不一樣，我今天做的這道整個(gè)過程中沒有額外加鹽，因?yàn)槔?span>黃豆醬中含鹽，還有點(diǎn)甜，不是很辣，蠔油中也含鹽，所以這道菜比較鮮，喜歡的朋友可以做來吃哦！

用料：杏鮑菇2個(gè)，大紅甜椒半個(gè)，芹菜2棵，姜1小塊，蒜2瓣大的，植物油，黃豆醬，蠔油；腌肉用：生抽、蠔油、淀粉。

做法：1.里脊肉切成小片，裝入小碗，加入適量生抽、蠔油、淀粉拌勻腌制20分鐘；

2.杏鮑菇洗凈切片，如圖所示；

3.芹菜去葉子洗凈斜切，大紅甜椒半個(gè)洗凈斜切，姜蒜洗凈切薄片備用；

4.熱鍋入油燒熱，下入姜蒜，炒香；

5.下入腌好的肉，快速滑炒變色至熟，撈出備用；

6.鍋中留下底油，下入一勺辣黃豆醬，炒香；

7.倒入杏鮑菇，翻炒均勻至杏鮑菇變軟出水；

8.下入芹菜、紅椒，翻炒均勻；

9.下入一大勺蠔油，翻炒均勻收汁即可；

10.出鍋裝盤； 如果您不會(huì)做飯？不會(huì)炒菜？不會(huì)煲湯？不會(huì)烘焙？建議你關(guān)注我們，我們的微信公眾號(hào)：mscp11（教你學(xué)做飯）