 1、食材：雞半只 鹽一小勺 紅糖一小勺 米酒兩湯匙 生抽兩湯匙 生抽一湯匙 姜片五片 咖喱粉三小勺 蜂蜜一小勺 白醋一小勺  2、雞斬去頭尾。  3、鹽，紅糖，米酒，老抽和生抽調(diào)成醬汁，再加入咖喱粉和姜片，將醬汁均勻地涂抹到雞身上。將雞放進(jìn)冰箱冷藏過夜。  4、將腌好的雞用錫紙包裹起來，烤箱190°預(yù)熱，烤40分鐘。  5、定時40分鐘結(jié)束，將雞取出。蜂蜜和白醋調(diào)成脆皮醬汁，均勻地涂抹在雞身上，放進(jìn)烤箱，200°烤15分鐘。  6、期間再取出雞，重復(fù)兩次涂抹脆皮醬汁的步驟，為了避免雞翅和雞骨烤焦，可以給雞翅尖和雞腿骨頭裹上錫紙。  7、烤好的雞肉斬件，就可以吃啦！ |
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