炎熱的夏天，只要想到油膩膩的食物，心里就會(huì)跟著膩歪起來(lái)。

什么樣的食物才是夏天的恩賜呢？

它必須要滿(mǎn)足冰涼、清爽這兩個(gè)條件

看起來(lái)QQ軟軟，糯米糍柔軟如少女耳垂，鮮奶油甜而不膩，而最具誘惑力的草莓，艷麗芳香、鮮嫩多汁的草莓，卻被藏在最里層。

三者混合在口腔里，挾帶冰爽的口感，區(qū)別與冰激凌熟悉的滋味，獨(dú)有豐富的層次感，稍稍咀嚼就是一整個(gè)夏天。

它就是好吃到爆的「雪媚娘」

雪媚娘源自日本，原名為「大?！?，是日本的地道點(diǎn)心之一

外皮是QQ的雪媚娘冰皮，里面有淡奶油包裹著水果粒

冷藏后更好吃，根本停不下來(lái)！

雪媚娘這個(gè)名字也總是讓人聯(lián)想翩翩

其實(shí)它是一個(gè)萌萌的白胖子，哈哈哈 <(￣︶￣)>

雪媚娘買(mǎi)起萌來(lái)也真的是沒(méi)sei了

小編的血槽已空~

粉嫩剔透的柔軟外皮包裹著軟滑的果香忌廉

無(wú)論外表還是內(nèi)涵都宛如一位清麗含羞的少女，令人垂涎！

細(xì)白軟糯的雪媚娘，Q彈中又帶有絲絲甜蜜，猶如軟糖

感覺(jué)像糯米糍卻又比糯米糍口敢感更豐富

咬上一口就能感受到它的清甜軟滑，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

這么軟萌可愛(ài)的雪媚娘，你真的不來(lái)一個(gè)？

下面小編就手把手教大家制作幾款

冰冰涼涼、清清爽爽的「雪媚娘」吧！

快跟著小編學(xué)起來(lái)哦~

材料

芒果1個(gè)

牛奶175克

糯米粉100克

玉米淀粉（淀粉）30克

熟糯米粉適量

淡奶油100克

色拉油10克

白砂糖50克

制作步驟

1、糯米粉50克倒入鍋中炒至微微發(fā)黃，放置一旁冷卻后備用

2、牛奶，白砂糖邊加熱邊攪拌，至白糖融化后再慢慢倒入碗內(nèi)，還是要邊倒入邊攪拌，在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成漿糊狀，拌至無(wú)顆粒。

3、蓋上保鮮膜放入鍋中大火蒸15分鐘，并趁熱倒入色拉油拌勻，蒸好后放置一旁冷卻。

4、取一個(gè)干凈無(wú)水漬的打蛋盆，倒入淡奶油100克，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至八成有粘稠感即可。

5、將冷卻后的糯米團(tuán)分成30克一份，剪一張大于面皮的保鮮膜蓋住，粘上熟粉防粘，用搟面杖一個(gè)個(gè)搟薄。

6、搟好的面皮，鋪上一層打發(fā)好的奶油。

7、再放3-5顆小芒果粒，最后再蓋上少許淡奶油，手上沾上熟糯米粉，剛好形成一個(gè)球形收口捏緊，多余的面團(tuán)不要，收口處拍些熟粉防粘。

8、將收口朝下擺放，一個(gè)飽滿(mǎn)的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏15到20分鐘后盡快食用。

Tips

1、奶油打發(fā)至較粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。

2、糯米團(tuán)的粘稠度直接影響到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。

3、吃不完的記得放冰箱冷藏，是冷藏，保鮮那層，不然奶油會(huì)凍壞。

4、最好一天吃完，吃不完一定要密封，不然皮會(huì)干掉，分開(kāi)放，不要挨在一起，記得撒粉，不然會(huì)粘??！

奶酪內(nèi)餡材料

奶油奶酪250克

動(dòng)物性淡奶油250克

細(xì)砂糖30克

寒天粉10克

牛奶50克

自制果醬50克

奶酪內(nèi)陷做法

1、淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。

2、 加入寒天粉，攪拌至融化。
3、奶酪隔熱水?dāng)嚢柚另樆?/span>

4、 奶酪加入2中。
5、奶酪餡打至順滑。
6、裝入裱花袋中，和果醬交替擠在冰格中，急凍至硬。

友情提示：如果是家用冰箱就需要先做奶酪內(nèi)陷，因?yàn)槟汤倚枰眱鲋劣?。商用冰箱則先做糯米皮。

糯米皮材料

糯米粉100克

玉米淀粉30克

牛奶180ML

細(xì)砂糖35克

無(wú)鹽黃油(或者玉米油）10克

熟粉適量

椰絲適量

糯米皮制作方法

1、牛奶+糖隔熱水至糖融化。

2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成無(wú)粉粒狀粉漿。
3、大火蒸15分鐘至熟透取出。（將少量糯米粉一起蒸熟當(dāng)做熟粉用）
4、趁熱加入黃油用筷子迅速拌勻。
5、涼后帶一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分鐘。

6、從冰箱取出后，將面皮和黃油再揉一下，使其更好的融合。

組合

1、奶酪餡從冰箱中取出。

2、 糯米面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條，分成小份。

3、兩面拍些熟粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜搟薄。（盡量薄，面團(tuán)經(jīng)過(guò)手揉，有著很強(qiáng)的彈性）
4、放上奶酪餡，剛好形成一個(gè)球形收口捏緊，多余的面團(tuán)不要。
5、收口處拍些熟粉防粘。

Tips

1、冷藏后食用風(fēng)味更加。

2、全程用覆蓋保鮮膜帶手套，你會(huì)發(fā)現(xiàn)操作很簡(jiǎn)單。

材料

雪媚娘皮一包

芒果丁適量

淡奶油適量

細(xì)砂糖適量

制作方法

1、雪媚娘皮撕開(kāi)包裝，拍去多余的粉粉

2、取一個(gè)干凈的小碗，將雪媚娘皮放入

3、淡奶油加入少許糖打發(fā)后放入裱花袋

4、在雪媚娘皮中間擠出少量打發(fā)奶油

5、放入切好的芒果丁

6、繼續(xù)擠入適量奶油

7、把雪媚娘皮往中間蓋起

8、把碗倒扣在手中，取出包好的雪媚娘

9、把雪媚娘放在適當(dāng)?shù)哪＞邇?nèi)拗出造型

10、放入紙托內(nèi)即可

Tips

1、雪媚娘中的水果，可以依據(jù)自己喜好添加；例如添加獼猴桃等

2、雪媚娘包好后可以直接放在紙托里，或者放入模子里拗個(gè)造型

3、雪媚娘包好后即可食用，冷藏后口感更好

用了現(xiàn)成的皮，做起來(lái)相當(dāng)?shù)目?，幾分鐘就搞定?/span>

粉嘟嘟的，看著心情大好~

皮很Q，入口微涼，芒果和奶油的組合很搭很美味~

怎么樣

這么多種口味的雪媚娘

總有一種適合你

不用烤箱就能輕松搞定的Q彈雪媚娘

大家都學(xué)會(huì)了嗎？

喜歡吃吃吃的寶寶們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦~