喜歡榴蓮的小伙伴們有福了~九款榴蓮做法，樣樣美味，難以抗拒~~趕緊做起來~

1、榴蓮卷

用料：榴蓮肉適量，低粉75克，黃油40克，糖粉20克，蛋黃一個，起士粉15克

做法：

1、回室溫黃油加糖粉打發(fā)后，加入蛋黃打勻。

2、混合粉類，篩到黃油中拌至無干粉，裝入配扁齒的裱花袋里。

3、光面向上擠并列兩條約7厘米長，放上榴蓮肉，卷好，排入鋪油布的烤盤里。

4、烤箱預(yù)熱180度，中層，25分鐘左右。

2、榴蓮?fù)滤揪?/strong>

用料：榴蓮肉適量，雞蛋一小只，土司片一片

做法：

1、吐司片切邊。

2、榴蓮肉用勺子碾成泥。

3、雞蛋打成蛋液。

4、吐司上一邊放一大勺榴蓮泥，卷起來包好。

5、沾滿蛋液，邊上也沾到，方便封口。

6、熱鍋放少許油，下鍋小火煎。

7、兩面金黃變硬后盛出來切開。

3、榴蓮雞蛋布丁

用料：榴蓮果肉100克，雞蛋3個，牛奶380毫升，綿白糖40克

做法：

1、將雞蛋、去核榴蓮果肉、牛奶、綿白糖都放入攪拌機，攪打2-3分鐘，讓材料充分混合成蛋黃色濃稠液體。

2、然后倒出過濾2遍備用。

3、裝入干凈的布丁瓶，7-8分鐘即可，用勺子撈出表面的一些細泡，靜置一會兒。

4、把布丁瓶裝入一個較高的容器中，容器注入開水，水位約是布丁瓶一半高，烤箱160度，35分鐘，即可。

4、榴蓮冰淇淋

用料：榴蓮200克，淡奶油200克，白砂糖40克，蛋黃2顆，香草精1滴

做法：

1、蛋黃加白砂糖隔約80-80度的熱水打發(fā)到體積變大為原來2倍，顏色變淡。

2、榴蓮用攪拌機攪成果泥，加入打發(fā)的蛋黃中，加入香草精。

3、奶油打到六七成發(fā)。

4、混合蛋黃和奶油拌勻后放冰箱過夜。

5、榴蓮烤重芝士蛋糕

用料：奶油奶酪150克，榴蓮肉60克，糖20克，蛋1個，牛奶50ML，玉米淀粉15克

做法：

1、奶油奶酪軟化，加糖隔熱水打發(fā)至順滑，加蛋、榴蓮肉。

2、加牛奶，篩粉。

3、入模，中下層，160度45分鐘，涼后冷藏一夜。

6、榴蓮麥芬

用料：榴蓮果肉200克，泡打粉4克，低筋面粉200克，全蛋液60克，細砂糖150克，玉米油/黃油100ml，牛奶125ml

做法：

1、榴蓮果肉用攪拌機打成泥，加入全蛋液、細砂糖、油、牛奶（即所有的濕料）混合攪拌均勻。

2、低筋面粉、泡打粉（即所有的干料）過篩后，加入步驟1制成的混合濕料中，此時可以開始預(yù)熱烤箱。

3、將干料和濕料輕輕拌勻。注意只要攪拌到所有干料濕潤即可，即使看上去還有很多粗糙的面疙瘩，也不要再繼續(xù)攪拌了，以免出筋。

4、裝入紙杯，6-7成滿。放入烤箱，上下火，170度，25-30分鐘即可。

7、榴蓮酥

用料：榴蓮2塊，印度飛餅（香甜味）1包，全蛋液一點點

做法：

1、將飛餅從冷凍室拿出來，稍微軟化一下。

2、將榴蓮去核，用叉子戳爛，戳成糊糊。

3、將兩張飛餅疊著放，中間抹上適量的面粉，以便卷開。

4、用搟面杖搟成一個正方形后，用小刀將面皮分割成許多小方塊。不需要搟太薄，將兩張餅的厚度搟成一張餅的厚度就可以了。

5、舀一勺榴蓮放進分隔好的方塊里，兩邊合上，再用叉子把邊上按緊，稍微用些勁，烘烤的時候面皮會膨脹，如果壓輕了會出現(xiàn)榴蓮被吐出來的情況。

6、為了讓表面更加漂亮，刷上一層薄薄的蛋液，開烤。180度18-20分鐘。

8、榴蓮豆腐凍

用料：榴蓮肉一大塊，牛奶200克，魚膠粉8克，糖一小勺

做法：

1、魚膠粉用少量涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。

2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調(diào)至適合自己口味。

3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。

4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏。

5、2個小時即可取出，看見奶糊已經(jīng)凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊。

9、榴蓮杏香棗

用料：糯米粉500克，澄粉100克，豬板油，西杏片，榴蓮肉

做法：

1、糯米粉、白糖和燙熟的澄粉混合，加水?dāng)噭蚝蠹尤胴i板油攪勻成糯米面團。

2、將和好的糯米面團下劑，包入榴蓮餡，制成生坯。

3、將生坯蘸上西杏片，入油鍋炸至金黃即可。