盤 炕

圖一：有關土炕的美術作品（來自網(wǎng)絡）

我老家睡覺都是睡炕，很少有睡床的。

睡炕的習慣是老輩兒傳下來的，一直延續(xù)至今。

圖二、一干人睡在土炕上（美術作品，來自網(wǎng)絡）

炕一般都是盤在房間的南面，靠著窗戶，東西間各一鋪，有些人家套間也盤，炕跟正間的鍋臺有孔洞相連，便于做飯燒火排煙和熱炕。炕的東西長短依房間東西墻之間的距離而定，南北寬約兩米，頭北腳南躺著伸直了腿腳，一般能躺開一個人。

過去炕上鋪的有專門用高粱秸外皮編的席子，剛鋪上去的時候拉拉粑粑有些糙手，隨著鋪用時間的延伸，這炕席會越磨越亮，越磨越光滑。直到炕席磨爛了，炕席破損處的篾席刺兒有些扎人了，才會再買張新席子換上。后來，用光滑美觀的地板革做鋪炕用，炕席漸漸少見了。

圖三、一戶膠東人家在準備過年時的午飯（原創(chuàng)首發(fā)，實景拍攝）

炕的高度一般高于屁股低于腰際，比南窗臺要矮20-30公分，一般個子的人稍微踮一下腳尖就可以坐到炕沿上。家里來人來客，一般都讓座到炕上，所謂讓座到炕上，也無非就是抬抬屁股，將大半個屁股坐在炕沿上，雙腿和腳，都耷拉在炕沿下。

盤炕是家家戶戶男人們的事情。從脫土墼，到打炕，再到盤起，其實也是個比較復雜的技術活兒。炕盤得好與孬，除了外表是否平整外，還要看鍋臺是否好燒?？槐P得好，用鍋灶做飯煙道通透，炕容易熱；盤得不好，鍋灶不好燒，容易倒煙，而且炕不容易熱。

圖四、盤炕的情景（美術作品，來自網(wǎng)絡）

新的土炕，低于鍋灶煙道口以下的部分，都是用泥土填實攤平，煙道口水平以上部分，才是用土坯橫橫豎豎地支起，然后在這些橫橫豎豎的土坯之上，用事先脫好的大土墼挨塊拼接對平，再用麥草拌泥和好的泥草土抹平，干透之后就可以鋪上席子住人睡覺了。

農(nóng)村的火炕一般2-3年重盤一次，一來土墼使用時間久了，會因為斷裂而使斷裂處炕面不平，炕沿處也會漏煙，炕面不平整了，睡上去也不舒服。

圖五、一戶膠東人家冬天在炕上吃飯（原創(chuàng)首發(fā)，實景拍攝）

睡炕的好處實在是太多了。他不溫不火，睡上去對腰腿有利，特別是上了年歲的人，睡炕不容易得老寒腿。有些在農(nóng)村睡炕習慣了的老人，到城里兒女家睡床總感到不舒服。

打炕清理出來的那些土墼和煙道灰，是非常好的有機農(nóng)家肥，它富含鉀，對地瓜、土豆等塊根類的作物生長有利。

盤炕打炕既是個技術活兒，也是個臟累活兒，打炕時搬運倒下來的土墼時，會把衣服、手臉等處弄得黑乎乎、臟兮兮的，洗都不好洗。

圖六、一位膠東老人在炕上吃海虹（原創(chuàng)首發(fā)，實景拍攝）

聽說我要寫盤炕的文章，大學同學在QQ群里你一言我一語地提供素材，啟發(fā)思路。其中丁丁同學說，當今一位在高層任職的領導在煙臺做市長時，開發(fā)的小區(qū)樓房都廢除盤炕了，煙臺的老百姓不干了，當時就去市政府上訪，吆喝著說：沒有炕的樓房怎么能算是房子？弄得市長苦笑不得。這也從一個側面，反映了膠東老百姓對火炕的留戀與熱愛。

圖七、一戶盤著土炕的膠東人家的房屋內(nèi)景（原創(chuàng)首發(fā)，實景拍攝）

十年前，我分了新居，用上了地暖。到了冬天，我把地板擦得一干二凈，鋪上地毯，地毯之上再鋪上兩床被子，覆以床單，晚上就睡地上，好有農(nóng)村火炕的感覺，一個冬天都睡地上，滿滿的幸福呢！

圖八、農(nóng)村脫土墼的情形，土炕的平面，就是用這樣大的土墼挨個拼接起來的（網(wǎng)絡圖片）

圖九、膠東脫土墼用的模具，用完之后用水刷凈，晾干，可多年反復使用（圖片由大學同學、招遠的閆堯晟先生提供）