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豬耳朵是一個男人喜歡的，典型的下酒菜。脆脆的豬耳絲用紅尖椒簡單烹制一下，嚼起來爽脆香辣，用來給老爺們下酒瞬間征服他的胃，不行，就再來一盤。
食材：熟豬耳朵200g、油10g、精鹽1/3茶匙、花椒、生姜、生抽、青椒、紅尖椒
把熟豬耳朵用溫水想洗干凈后切細(xì)條。
把青紅椒洗凈后切條、生姜切薄片。
炒鍋油燒熱后放入姜片、花椒粒大火爆出香味。
把豬耳條倒入炒鍋，用小火翻炒入味。
倒入青紅椒、生抽大火翻炒。
最后調(diào)入精鹽炒勻后出鍋。
來自： 迷茫的星空610 > 《飲食》
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