材料：

蓮藕、排骨、蜜棗、眉豆

步驟：

1.蓮藕洗凈去皮，切成大藕塊

2.泡發(fā)眉豆同時，將排骨洗凈焯水，備用

3.將所有材料放入湯煲之中，大火煲滾轉小火慢煮

4.湯水煲一個半鐘就可以，最后10-15分鐘放入蜜棗；關火，放食鹽調味即可

依款湯水系咪好簡單??？一碗清甜可口嘅蓮藕排骨湯就出爐喇~滋潤又好味，值得一試~

材料：

茯苓（云苓）、紅棗、冬瓜、鯉魚、姜片

步驟：

1.茯苓稍浸泡，紅棗去核；冬瓜洗凈去皮切塊

2.鯉魚去內臟、洗凈，煎至微黃

3.將紅棗、茯苓冷水落煲，大火滾開；然后放入冬瓜同鯉魚、姜片，改用文火煲40分鐘就OK~

材料：

無花果（干）、南，北杏、瘦肉

步驟：

1.將瘦肉洗凈，切成肉塊

2.先將南北杏冷水落煲，大火煮滾，放入無花果同瘦肉，大火煲10-15分鐘，再轉文火煲40分鐘左右就得

（ps：如果你有時間，仲可以將食材放入燉盅進行清燉）

材料簡單，但系味道非凡。無花果嘅清甜，南北杏嘅獨特芳香，瘦肉嘅鮮味都喺湯水之中融為一體~味道清甜爽口，非常清潤喲。

材料：

雞、海底椰、蜜棗、姜片

步驟：

1.海底椰洗凈備用

2.將鮮雞洗凈，切成大件嘅雞塊；將雞塊焯水去油

3.所有材料放入湯煲之中，大火煲滾轉小火慢煮

4.湯水煲兩個鐘左右，最后10-15分鐘放入蜜棗。關火，放食鹽調味即可

湯水清，味又鮮。口感清爽唔油膩，湯香，味濃~包保一碗落肚意猶未盡！飲到皮膚靚靚無問題~

材料：

乳鴿、綠豆、陳皮

步驟：

1.陳皮同綠豆洗凈，浸泡備用

2.乳鴿洗凈，切去屁股嘅肥膏，將其切成4大塊（同茶樓食嘅紅燒乳鴿上臺咁樣切成4件）

3.將所有材料一齊冷水落煲，大火煮滾，然后改用文火煲1.5小時就得~

4.由于綠豆同乳鴿本身帶有咸味，所以落鹽調味記得試味先

有無搞錯，綠豆唔系夏天食用？非也，依家廣州處于秋老虎階段，暑熱暫未散盡，再加上秋天嘅干燥~所以嚟碗綠豆乳鴿湯就最適宜。清熱又滋陰，正到無得彈~

材料：

鯽魚、木瓜、胡椒粉、姜片

步驟：

1.鯽魚去鱗，洗凈；煎至微黃

2.木瓜去皮同籽，切塊洗凈備用

3.將所有材料一齊冷水落煲，大火煮滾，然后改用文火慢煲30分鐘左右~

4.最后加入胡椒粉和食鹽調味

木瓜煲鯽魚系廣東人嘅家常湯普必備湯水。氣味清甜、香潤，好適合一家大細飲用。

材料：

銀耳、雪梨、瘦肉、姜片

步驟：

1.銀耳洗凈，泡發(fā)后切成銀耳塊備用

2.雪梨洗凈，去皮，切成塊或丁備用

3.將瘦肉洗凈，切成肉塊

4.將所有材料一齊冷水落煲，大火煮滾，然后改用文火慢煲30分鐘左右~

5.最后加入胡椒粉和食鹽調味

簡單快捷嘅雪梨湯就好適合上班一族。清甜滋潤，湯感濃稠厚滑，滋味妙不可言！

材料：

沙參、玉竹、老鴨、姜片

步驟：

1.沙參同玉竹洗凈，備用

2.老鴨洗凈、斬件

3.將所有材料一齊冷水落煲，大火煮滾，然后改用文火慢煲2個鐘左右~

4.最后加入食鹽調味

圈妹誠意奉上：煲湯小技巧~第一、想要湯水清，一定要撇去湯上嘅鴨油同浮沫；第二、選用新鮮嘅鴨肉。如果發(fā)現(xiàn)鴨冀下出現(xiàn)紅點或者黑點，咁好可能系注水鴨，記得要小心。

材料：

菜干、豬肺、無花果、蜜棗、黃豆

步驟：

1.菜干同黃豆洗凈，泡發(fā)備用

2.豬肺洗凈，切成塊；進行焯水，反復兩次，將豬肺中殘余物煮出嚟

3.將所有材料一齊冷水落煲，大火煮滾，然后改用文火慢煲2個鐘左右~

4.最后加入食鹽調味

自古以嚟，都有以形補形嘅講法~秋天氣候干燥，飲啖豬肺湯，清潤養(yǎng)肺，最好不過~

材料：

西洋菜、陳腎、蜜棗、無花果、瘦肉、陳皮

步驟：

1.將西洋菜徹底清洗干凈

2.瘦肉洗凈，切成肉塊備用

3.用溫水將陳腎徹底浸軟，去除多余鹽份

4.將西洋菜同蜜棗以外的材料一齊冷水落煲，大火煮滾后放入西洋菜，然后改用文火慢煲2個鐘左右~

5.最后20分鐘放入蜜棗。關火，放食鹽調味即可

此湯水咸香可口，回甘無窮。清熱潤燥，最好不過~