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      長沙人你還在吃南瓜苗！趕緊看看，現(xiàn)在還來得及！
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2016-09-04
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      長沙人你還在吃南瓜苗！趕緊看看，現(xiàn)在還來得及！
      2016-09-03 了解更多?? 
      通姐說：回家多吃幾個南瓜！

      “秋光無限好，瓜是老來紅?！?/section>
      這個季節(jié)，南瓜熟了
      香甜軟糯的南瓜成了餐桌上的新寵
      但是你一定不知道
      南瓜全身都是寶！



      南瓜藤

      南瓜藤即是南瓜苗，是藤莖最嫩的部分，掐了這把脆嫩的藤尖兒做成菜，不僅可以上餐桌，還可以入藥！

      功效與作用
      中醫(yī)認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。

      治泌尿結(jié)石
      南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用（對于細小的穩(wěn)定型結(jié)石），但南瓜藤是不能根治結(jié)石，只是輔助作用，系統(tǒng)治療要遵醫(yī)囑。

      治虛勞內(nèi)熱
      南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。


      治高血壓
      對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對于肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。

      戒煙
      適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅持住，不然效果不明顯。

      【食用禁忌】
      南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒、久病體虛的人群慎飲用。
       
      南瓜藤的食用方法
      南瓜藤菜市場不常見，做菜的材料以雨天后的為佳，營養(yǎng)豐富，口感順滑。

      清炒南瓜苗

      材料：
      南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
       做法：
      南瓜藤把外皮去掉，絨毛洗干凈，蒜瓣切片，辣椒切圈。
      炒鍋倒入油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜梗翻炒。
      把南瓜葉倒入一起翻炒，加入鹽繼續(xù)。
      葉子變軟后加入少許胡椒粉和鹽，翻炒均勻即可。

      上湯南瓜苗

      材料：
      南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊；
      做法：
      撕去老筋摘小段，開水燙兩分鐘撈起放容器里備用。
      炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃。
      加入清水或高湯，再加入皮蛋塊，煮三分鐘左右起鍋。
       
      南瓜花

      南瓜開出的花，顏色鮮艷，花瓣柔軟，很多人只覺得它好看，卻不知道它好吃，而且也有神奇的藥效！

      功效與作用
      南瓜花亦蔬亦藥。主治清濕熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。

      消炎
      南瓜花對痢疾、氣管炎以及咳嗽等人體消化道和呼吸道中的多種炎癥有輔助治療的功效。對結(jié)膜炎、乳腺炎等也有作用。
       
      增強體質(zhì)
      南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有多種保健作用，比如消除疲勞、增強體力等等，病弱者食用可以加快康復速度?；ǚ圻€對慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛和中風等病癥有一定的輔助療效。
       

      促發(fā)育
      南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。小孩子吃還可以增智、改善貧血、促進發(fā)育等。
       
      清熱消腫
      南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。
       
      保護心臟
      南瓜花中含有一種蕓香甙，這種物質(zhì)是人體血管和心臟的天然保護神，它能提高人的凝血水平，預防心內(nèi)出血的出現(xiàn)，起到保護血管和心臟的重要作用。
       

      防治癌癥
      南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，對多種癌癥均有輔助的防治功效。
       
      【食用注意事項】
      1、對花粉過敏的人不能食用。
      2、烹調(diào)時間不宜過長，以免流失過多營養(yǎng)素。
       
      南瓜花的食用方法
      南瓜花市場上也不容找見。如果有條件，最好選擇清晨摘取的花朵，選擇剛剛開放或尚未完全開放的花朵，這樣口感和味道才最好。
       
      雙花煎蛋

      材料：
      雞蛋，南瓜花，干茉莉花，胡椒粉，精鹽、烹調(diào)油。
      做法：
      南瓜花洗凈；干茉莉花用少許清水泡軟，撈起；
      將茉莉花、南瓜花剁成細粒，
      雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽、胡椒粉、雙花粒，攪均勻；
      油燒熱，下雙花蛋糊，煎至兩面金黃，裝盤即成。

      椒炒南瓜花

      材料：
      青椒，南瓜花，干花椒，生姜片，烹調(diào)油，精鹽
      做法：
      青椒洗凈，去籽，切成粗絲；
      南瓜花洗凈，用刀剖開成兩片；
      放油燒熱，下姜片、干花椒粒、鹽、青椒絲炒幾下，
      再下南瓜花合炒至斷生后，起鍋即成。
       
      南瓜子

      南瓜子是一種很常見的食物，也有很多人喜歡吃南瓜子。其實，南瓜子的營養(yǎng)和功效也是很多。

      功效與作用
      性味甘、平。南瓜成熟后，取出種子去除果肉，晾干或曬干而成，可以入藥。

      有助降壓
      南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。建議吃生南瓜子。


      可防治牙齦萎縮
      南瓜子仁富含磷和胡蘿卜素和維生素E，是對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)，能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預防牙齦萎縮。

      有助保護前列腺
      南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度，含鋅豐富的食物不 僅對前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；從中醫(yī)角度，含鋅豐富的食物具有補腎的作用。

      【南瓜子要怎么吃最健康】
      1、手剝。牙齒嗑不衛(wèi)生，且容易唾液流失。
      2、可將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺。
       
      南瓜

      南瓜性溫、味甘，是秋季的時令果蔬，秋季晝夜溫差大，南瓜又糯又沙，更加香甜。

      功效與作用
      性溫，味甘?！洞鲠t(yī)藥》中提到：補中益氣，解毒殺蟲《傣醫(yī)藥》。

      解毒
      南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。


      保護胃粘膜，幫助消化
      南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

      消除致癌物質(zhì)
      南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

      南瓜的幾種食用方法

      蛋黃焗南瓜

      材料：
      咸蛋黃、南瓜、植物油、蔥
      做法：
      咸蛋黃加少許料酒蒸熟，南瓜切條。
      蒸熟的蛋黃壓成泥，南瓜入開水鍋中煮熟。撈出待用。
      鍋中注入少許油，下入蛋黃炒勻。
      起泡后倒入南瓜，使其均勻的掛上蛋黃。
      裝盤撒入少許蔥花即可。

      南瓜小米粥

      材料：
      南瓜、小米、糯米
      做法：
      將南瓜去皮切成小丁。
      小米和糯米淘洗干凈，用清水浸泡1小時左右。
      將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。
      蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，再壓制10-15分鐘即可。
       

      俗話說
      立秋過后，還有秋老虎
      這樣的季節(jié)
      不管是養(yǎng)生還是解饞
      南瓜都是不錯的選擇哦！
       

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      來源網(wǎng)絡\版權歸原作者\轉(zhuǎn)載請獲授權
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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