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涼菜廚師菜譜圖片,涼菜菜譜大全圖片，涼菜在各大酒店已是必不可少的一個部門了，涼菜菜品在擺盤跟做法上都已各大菜系有所不同，它可以做出精致而口味特別的菜品，就算是一個熱菜，經(jīng)過涼菜廚師改良做法，就能變出一道特別不同口味的新菜品，一桌酒席，涼菜先上，涼菜是頭菜，直接能讓顧客感覺對這家餐館廚師是否專業(yè)。所以涼菜部門是一個極其重要的一個部門。作為涼菜廚師，既要有菜品創(chuàng)作，又要有菜式擺盤特點創(chuàng)新。  
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