|
河南人都喜歡吃燴面，喝羊肉湯。不知道您有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，冬天湯里放的是香菜，香氣四溢；但到了夏天就不放了，改成放韭菜了，為啥？因?yàn)椋募镜南悴吮榷镜馁F了。按說(shuō)，夏季比冬天更適合植物生長(zhǎng)，為什么反而菜價(jià)更貴呢？今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)。 蔬菜市場(chǎng)上的“春淡”和“秋淡” 目前的解決“秋淡”的方法有兩種： 01 在高海拔山區(qū)種植高山蔬菜。 02 利用設(shè)施來(lái)遮光降溫栽培越夏蔬菜。 不足的是： 喜歡冷涼氣候的葉菜類(lèi)越夏栽培的難度更大，如菠菜死棵、生菜抽薹等； 老話說(shuō) “三天不見(jiàn)青，肚里冒火星”。說(shuō)的是夏天三天不吃青菜，就會(huì)上火，有些地區(qū)的百姓在夏天更喜歡清淡膳食而更多地食用青菜。所以，城鎮(zhèn)市周?chē)徒l(fā)展夏季葉菜類(lèi)蔬菜，種好越夏菜，補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)，利用蔬菜市場(chǎng)的“秋淡”提高收益。 1、突破障礙 茼蒿高產(chǎn) 一要注意降溫。 茼蒿喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫，生長(zhǎng)適溫17℃~20℃，超過(guò)29℃生長(zhǎng)不良，葉片數(shù)少而瘦小。因此，要想茼蒿長(zhǎng)得好，產(chǎn)量高，就一定要把棚內(nèi)溫度降至適宜其生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)?？刹扇〉慕禍卮胧┯懈采w遮陽(yáng)網(wǎng)等，如果有條件了，棚膜上噴涂冷涼劑降溫效果更好。部分菜農(nóng)常在中午溫度高時(shí)澆水降溫，常會(huì)導(dǎo)致茼蒿根系受傷，容易出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。應(yīng)該在傍晚溫度降下來(lái)后再澆水。 二要注意防徒長(zhǎng)倒伏。 茼蒿在種植過(guò)密、溫差過(guò)小、肥水過(guò)多的情況下，莖稈細(xì)弱，易徒長(zhǎng)，在高濕的環(huán)境下常常會(huì)倒伏。因此，一定要提早采取措施防止茼蒿徒長(zhǎng)倒伏。可在茼蒿澆第二水時(shí)間苗，使株距保持在2~3厘米。也可用愛(ài)多收3000倍液或助壯素1500倍液葉面噴灑，使莖稈粗壯，防止倒伏。 三要注意不讓雨水進(jìn)棚。 夏季雨水較多，雨水進(jìn)棚后常導(dǎo)致茼蒿爛根死棵，嚴(yán)重影響茼蒿的產(chǎn)量。因此下雨時(shí)要嚴(yán)防雨水進(jìn)棚。一旦棚內(nèi)灌入雨水，要及時(shí)用井水澆一遍降地溫，俗稱(chēng)“澇澆園”，防止死棵。 四要注意保護(hù)葉片。 葉片是決定茼蒿商品性高低的一個(gè)重要指標(biāo)，要保護(hù)好葉片，首先就要做好防病工作。疫病和霜霉病是導(dǎo)致茼蒿爛葉、黃葉的主要病害，應(yīng)重點(diǎn)防治。   隨著市場(chǎng)需求的變化，夏季菠菜開(kāi)始走俏，價(jià)格往往在每千克5～6元，種植面積也在逐年加大，但菠菜性耐寒、喜冷涼，在夏季高溫多雨季節(jié)種植難度相對(duì)較大。要想菠菜優(yōu)質(zhì)，菜農(nóng)應(yīng)在選好耐熱品種如“星火65”的前提下做好以下三點(diǎn)： 一是浸種催芽。 夏季菠菜播種前必須催芽，先將種子在冷水中浸泡12小時(shí)，中間換1次水，用濕布將種子包好，放在5℃左右的條件下進(jìn)行催芽，一般要24小時(shí)左右出芽。待大部分種子發(fā)芽后就可以進(jìn)行播種。若是新種子，必須用濃度為1：5000的赤霉素（先用50g酒精度為55°的白酒溶解1g赤霉素，然后對(duì)水5㎏，混勻）浸泡8小時(shí)，然后用水清洗2～3遍，再用清水浸泡12小時(shí)，中間換水2次，并進(jìn)行搓洗。用濕布包好，放入5℃環(huán)境下催芽，一般18～24小時(shí)即可播種。 二是澆水勿勤。 一般在菠菜播種后澆一次小水，采收前澆一次水。澆水時(shí)要澆小水，不可大水漫灌，以濕透植株基部為準(zhǔn)。如果期間特別干旱，最好不要澆水，可葉面噴水來(lái)補(bǔ)充菠菜所需的水分。另外，澆水后要進(jìn)行劃鋤，這樣既可保濕又可防止地面長(zhǎng)出青苔。如果地面長(zhǎng)滿青苔，要及時(shí)撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，否則菠菜會(huì)出現(xiàn)死苗和爛葉現(xiàn)象。 三是不讓雨水進(jìn)棚。 下雨前，先檢查棚膜，發(fā)現(xiàn)有破損的要及時(shí)修補(bǔ)，以防雨水進(jìn)入棚中引發(fā)菠菜死棵。然后把拱棚兩側(cè)的薄膜放下，以防雨水進(jìn)棚。如果有大雨來(lái)臨，可在拱棚兩側(cè)培上一層土，再把兩側(cè)薄膜壓在土的外面，這樣就能保證雨水不進(jìn)入棚內(nèi)。  一是浸種催芽。 浸泡24小時(shí)，放在10℃左右環(huán)境下催芽。 二是間苗前一天要澆一次水。 提前澆水，有利于濕潤(rùn)土壤，可減少間苗時(shí)的操作難度。但澆水量不宜過(guò)大，否則會(huì)沖走芹菜幼苗。一般澆水時(shí)，水流到畦面的另一頭即停止?jié)菜?/span> 三是結(jié)合間苗，清除畦內(nèi)雜草。 芹菜間苗可分兩次進(jìn)行。第一次在幼苗出土后20天左右，子葉展開(kāi)有1~2片真葉時(shí)，將部分密度過(guò)大的幼苗去除，使苗距保持在2厘米左右。第二次在幼苗長(zhǎng)至3葉1心時(shí)，將弱苗、小苗、病苗全部去除，使苗距保持在5厘米左右。 四是不要用間出的苗去補(bǔ)空。 芹菜播種后，有些地段因?yàn)榉N種原因沒(méi)出苗，此時(shí)也不要輕易用間出的苗補(bǔ)栽。因?yàn)檠a(bǔ)栽后，苗子很難存活，一旦澆水，還會(huì)被沖走，即使存活過(guò)來(lái)，苗子也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有正常出的苗長(zhǎng)得快。如果缺苗的面積較大，可在缺苗地段的兩端少間苗，可多留2~3棵苗或更多，以減輕空苗帶來(lái)的損失。
一是注意遮陽(yáng)降溫。 除覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫外，還應(yīng)在中午溫度較高時(shí)對(duì)葉面噴水以降低溫度。 二是注意縮短生菜生長(zhǎng)期。 提早收獲上市，降低生菜抽薹的幾率。 三是注意定植密度不可過(guò)大。 定植過(guò)密會(huì)在一定程度上促進(jìn)生菜抽薹，菜農(nóng)可將生菜定植密度控制在每畝5000~5500棵。 同時(shí)可將生菜與茄果類(lèi)及瓜類(lèi)蔬菜進(jìn)行套種，利用這些蔬菜植株較高的特點(diǎn)，為生菜遮陽(yáng)降溫。 葉片對(duì)香菜來(lái)說(shuō)尤為重要，而夏季種植香菜，由于很難控制溫度和光照，香菜很容易“煳葉”（黃焦葉），導(dǎo)致香菜品質(zhì) 降低。因此，在夏季種植香菜，最重要的是保護(hù)葉片。 澆水要勤 香菜本身需水較多，隨著外界氣溫升高，水分蒸發(fā)加快，需水更多，像目前的溫度，每2天就得澆一次水。一般只要拔出香菜后，香菜根上所帶的土不黏了，就表示要澆水了。 要噴施葉面肥 一般每5天左右噴施全營(yíng)養(yǎng)高鉀型葉面肥一次，補(bǔ)充植株所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)葉片的抗逆性。 密度不宜過(guò)稀 一般間苗后要求株距在3~4厘米。有些菜農(nóng)為了讓香菜長(zhǎng)得粗壯，把株距拉得很大，其實(shí)這樣更不利于保護(hù)香菜葉片。因?yàn)橹昃啻罅?，每棵香菜接受?yáng)光多了，更容易“煳葉”。 耐熱品種、浸種催芽、遮陰降溫、防雨防病、井水勤灌、及時(shí)采收。 |
|
|
