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資深飲食人樸永忠
今期推薦的食譜，最適合白露節(jié)氣，那就是“銀杏山藥枸杞炒雞丁”。
材料： 1．銀杏（白果）30克； 2．雞胸肉200克； 3．山藥30克； 4．枸杞5克； 5．雞蛋1個； 6．淀粉1小勺； 7．蔥一根。 做法： 1．雞胸肉洗凈，瀝干水分，切成小丁，加少許鹽，1只蛋清，淀粉1小勺，用手抓勻腌制備用；蔥切小段，白果去掉外殼。 2．鍋中水燒開放白果煮6分鐘，煮好取出，去掉白果表皮，備用。 3．山藥去皮洗凈切片備用。 4．鍋燒熱放少許油放入蔥段和白果、山藥炒出香味，接著放入雞丁，加鹽翻炒，炒熟后放入洗凈枸杞拌勻即可。 提示： 如果加上香脆的杏仁，口感會更加豐富。 √食療功效： 銀杏果實也稱白果，藥用價值高，白果含白果醇，白果酸，具有殺菌功能，有化痰、止咳、補肺、通經(jīng)等療效。它是集滋補保健及藥效于一身的佳品。因白果含有微毒，雖然它對人體有好處，但也不宜多食。 √白露養(yǎng)生寶典： 俗話說白露秋分夜，一夜冷一夜。所以做好夜晚的保暖，特別是有些人手腳冰涼，乏力，中醫(yī)認(rèn)為是腎氣不足的表現(xiàn)。從白露起必須經(jīng)常補養(yǎng)腎氣，堅持晚上溫水泡腳，時間20分鐘左右，泡到身體微發(fā)熱最好；泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱。腎開竅于耳，所以常搓耳也是保健最好的養(yǎng)生方法。 因為專業(yè)，我們才敢如此任性；因為專注，我們才會如此自信；因為公正，我們才能如此坦蕩。 【特別聲明】文章版權(quán)歸美食導(dǎo)報所有，轉(zhuǎn)發(fā)請注明出處！ 美食導(dǎo)報——全國唯一的美食周刊，這里有大量的美食家、餐飲企業(yè)老板、吃貨、營養(yǎng)師聚集，更專業(yè)、更靠譜。每天小編為您精選全國最新、最實用的吃喝玩樂資訊，讓您輕松暢享生活。商務(wù)合作，美食探店等可聯(lián)系小編微信：yinzi268534 |
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