玉米蘿卜大骨湯

原料：

玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用，排骨去血水

2、煲內(nèi)注入清水水量自己看著辦，多一些，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘

冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉、鹽、味精

做法：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸，不喜歡吃肥的，就用純精肉吧

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮

4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可

排骨海帶湯

原料：

豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘

2、放入洗干凈的海帶結(jié)、加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成

金針雞湯

原料：

雞半只、金針菇、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙、姜、香油

做法：

1、雞切成塊，洗凈血污之后，先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用

2、金針洗凈泡軟后放置一旁，蔥洗凈切段

3、煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘

4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點香油即可盛盤

栗子蓮藕湯

原料：

蓮藕750克、栗子20個、葡萄干1/3杯

做法：

1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除，栗子去殼，去膜后備用

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘

3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

原料：

巴戟60克、海龍15克、杜仲15克、豬瘦肉300克

做法：

1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊

2、全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味即可，飲湯吃肉

西洋菜排骨湯

原料：

西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

做法：

1、將西洋菜泡水、洗凈

2、將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用

3、將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最后加入鹽調(diào)味即可

淮山枸杞燉烏雞

原料：

烏雞1只、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、酒、鹽

做法：

1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用

2、將烏雞氽燙后去除血水備用

3、將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可

木耳田七紅棗湯

原料：

黑木耳50克、田七5克、紅棗10粒、生姜兩片

做法：

1、將黑木耳浸軟，去頭切碎

2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核