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      每日一素| 飯掃光的素燒茄子
      
                    
                    
                    
                    
      
                         timtxu
                        
                        
                        2016-09-09
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      人生得意須盡歡，素燒茄汁飯掃光。
      茄子撈完，用飯來洗盤子那是極好的。
      素 燒 茄 子
      食 材
      茄子2根
      姜末一小碟
      調(diào)料
      淀粉一小碟
      老抽一小碟
      生抽一勺
      白糖半勺
      鹽適量
      水適量
      牛肝菌油適量
      料理步驟
      1、茄子洗凈（可以根據(jù)自己的喜好去皮或保留），切滾刀塊。
      2、茄子加入放了鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。
      3、將泡好的茄子撈出瀝干（可以用廚房紙吸凈表層水份），給茄子掛淀粉。
      4、用老抽、生抽、鹽、淀粉、水白糖調(diào)一碗芡汁（可以根據(jù)自己的口味輕重來調(diào)）。
      5、鍋中油燒熱，加入茄子炸至金黃撈出。
      6、將鍋中的油再次燒熱后，將茄子入油鍋復(fù)炸一次。
      7、將炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放姜末炒香。
      8、放入炸好的茄子，再倒入芡汁，翻炒至茄子上色，并均勻吸收到芡汁即可。
      小貼士：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效哦。
      關(guān)于清心湖
      清心湖，是一個匯聚愛的平臺，不管從最開始的素食餐廳，到現(xiàn)在的素食工廠，每一步，都是所有素食者共同支撐起來的，凝聚著眾多人的心血和汗水。

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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