建園一般采用喬化砧木或半喬化砧木，株行距5～5.5m×4～5m，定干高度75～90cm。當(dāng)主干上萌發(fā)的新梢長8～10cm時，用牙簽或者竹夾開張基角（圖1）。到冬季修剪時，選留3～4個長勢基本一致、較為直立稍向外開張的新梢做主枝培養(yǎng)，這些主枝將成為整個樹體的主骨架，也就是所謂的Steep Leader。定干后剪口附近萌發(fā)的枝條一般特別強旺，如果采用的是半喬化砧木，冬剪時要疏除剪口附近的1～2個旺枝，以維持樹勢平衡，促進下部主枝的發(fā)育。如果采用的是喬化砧木，這1～2個旺枝可以臨時保留，以起到分散過旺生長勢的作用。將選留的直立主枝留約60cm短截，以便來年促發(fā)側(cè)枝（圖2）。

 圖1   定干當(dāng)年生長季開張分枝角度示意圖

圖2    定干當(dāng)年冬季選留主枝并短截示意圖

若最終樹高控制在3.5m以內(nèi)，那么在去年保留的每個半直立的主枝上選一個直立生長的枝條作為延長頭，留60cm左右短截，繼續(xù)培養(yǎng)。若最終樹高要超過3.5m，則主枝延長頭留60～90cm短截。在每個半直立主枝的基部選擇一個外圍的分枝做基部的永久側(cè)枝，拉至水平，留60cm 短截（圖3）。到第3年冬季時，該側(cè)枝已經(jīng)基本定型，將拉枝的繩子松開。主枝上所有內(nèi)生的側(cè)枝全部去除，以保持樹體內(nèi)部光路通透。進入結(jié)果期之前，每個主枝可以保持幾個臨時側(cè)枝，留60cm短截，有助于控制過旺的樹勢。采用喬化砧木的樹體，要選擇弱枝作為永久性側(cè)枝，疏除過旺的枝條。而采用半喬化砧木的樹體，要保留中庸的枝條，去除弱枝（圖4）。

圖3   定干第二年冬季對枝條短截示意圖

圖4  喬化砧樹選用弱枝當(dāng)頭培養(yǎng)側(cè)枝和半喬化砧樹去除弱枝示意圖

整形完成前，修剪的主要目的之一是繼續(xù)培養(yǎng)主枝和側(cè)枝，促進臨時枝組結(jié)果。冬季修剪時，主枝延長頭枝條繼續(xù)保留60～90cm短截，促發(fā)分枝。主枝基部永久側(cè)枝上萌發(fā)的作為延長頭的枝條也留60cm短截。第1年冬季修剪時保留的臨時枝開始結(jié)果，如果此時樹體生長過慢，可以疏除臨時結(jié)果枝，以改善樹冠下部的光照。整形完成后，全樹有3～4個半直立的側(cè)枝分布均勻的永久主枝。每個主枝基部有一個水平的永久側(cè)枝，該側(cè)枝上著生有二級側(cè)枝。結(jié)果枝為著生在水平側(cè)枝和半直立主枝上的臨時枝組。

整形完成后，修剪的主要目的是更新結(jié)果枝，維持樹勢，改善樹冠的光照，提高果品質(zhì)量。在休眠季末期或者花期，每年回縮大約20%的結(jié)果枝組，保證全樹沒有超過5年枝齡的短枝。具體做法是將每年的結(jié)果枝組回縮至葉芽處，如果沒有葉芽，留10～15cm的樁短截。但是老的結(jié)果枝組更新能力不如新枝組好，所以要及時更新。疏除或者回縮主枝上部長勢超過下部枝條的側(cè)枝，保持結(jié)果部位光照良好。疏除弱枝和下垂枝，這些枝條會導(dǎo)致坐果過多或者果樹變小。側(cè)枝頂端若存在長勢相近的并生枝條，疏除其中1個，以改善光照（圖5）。

圖5   疏除競爭枝示意圖

當(dāng)樹體達到最大高度后，選擇生長較弱的側(cè)枝進行落頭。對于低產(chǎn)樹，將凡是站在地面能觸及的側(cè)枝上萌發(fā)的一年生枝條截掉1/3，促進基部返旺。如果樹體產(chǎn)量過高，需要短截或者疏除全樹側(cè)枝新梢生長量的1/4到1/3（圖6）。

圖6   成形的半直立多主枝樹形及其冬剪示意圖

文章由《落葉果樹》編輯根據(jù)《Cherry Training Systems》編譯而成