牛肉中含有豐富的鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)及維生素A、B等營(yíng)養(yǎng)素。含鐵量豐富，有助于缺鐵性貧血的治療。此外牛肉中富含豐富的肌氨酸，對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。因此對(duì)于健身人群來(lái)說(shuō)，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

秋葵搭配牛肉，兩款非常健康的食材，給健身運(yùn)動(dòng)的人群帶來(lái)了不少福利。初秋時(shí)節(jié)，更是給大家提供了一款美味。因此也將這款“秋葵牛肉卷”推薦給你哦！

輔料： 料酒5克、黑胡椒粒2克、鹽4克、黑胡椒醬適量

操作步驟

1牛肉切薄片備用

2牛肉片中放入5克料酒、2克黑胡椒粒、4克鹽腌制5分鐘

3秋葵放進(jìn)水中用少許鹽搓洗干凈，切去根部放入水中燙1分鐘后放進(jìn)冷水中備用

4將腌制好的牛肉片平鋪在案板上，將秋葵卷在牛肉片里備用

5熱鍋冷油，把卷好的牛肉卷放進(jìn)鍋中小火慢煎至變色，夾出備用

6把牛肉卷斜切成段，澆上適量黑胡椒醬即可