謝謝網(wǎng)友的驚喜，讓這一條條的小魚可以成功的游到粉紅的家。感恩。

粉紅很喜歡吃這種傳統(tǒng)kosong的月餅。這里市售的都是做成小豬的形狀。

迷你的小豬粉紅可以一次性吃下四個。聽媽媽說月餅很熱氣的，吃太多會喉嚨疼。 

小魚兒被我烤得比食譜里的時間長些（大概多了十分鐘），而且是用了kampung蛋黃，所以顏色比較深沉。也可能是因為烤久了，口感稍微偏硬?？墒?，放在罐子里（不蓋緊）等他“漏風(fēng)”，兩天后就松軟多了。

食譜參考：Joceline & Eileen
份量 ：28個 x 30克

材料：
面粉 350克
糖漿 230克
花生油 100克 (我用粟米油）
堿水 5克
原味純蓮蓉 150克

表層涂面：蛋黃1個  +  鮮奶 1湯匙或適量

** 攪拌均勻后過濾 **

做法：
1）把面粉過篩備用。
2）容器里加入糖漿、花生油、堿水和蓮蓉一起攪拌均勻。
3）然后拌入面粉攪拌成均勻的面團(tuán)。
4）把容器蓋上。放置休息 2 - 3個小時至面團(tuán)不粘手。
5）把面團(tuán)分割成每份大約 30克，把面團(tuán)搓圓，然后放入木模里印出形狀。
6）烤箱預(yù)熱后，把烤盤放在中層。以160度烘烤大約10 - 12分鐘。
然后把餅取出烤箱。待冷一會兒（大約10分鐘后），才涂上一層的蛋液。
7）然后再送入烤箱繼續(xù)烘烤大約15-20分鐘至金黃色或熟即可。

小小分享：
* 蛋黃加入鮮奶攪拌均勻后不會那么濃稠，涂面的時候比較容易操作。
* 待涼后才把蛋液涂上，這樣烤出來的餅皮顏色就會比較均勻好看了。
* 這公仔餅如果做法正確，肯定會是松軟的。而且不太會粘牙齒。而且烘好后，隔夜就可以享用了。
* 公仔餅放在鐵架上散熱后，隔夜就可以把它收在封密的罐子或盒子里。
烘烤得干，不潮濕的話，公仔餅可以收藏好幾個星期的。

Before Egg Wash

After Egg Wash