美味燒麥
美味燒麥的做法詳細(xì)步驟 1、準(zhǔn)備燒賣餡：梅肉500g、發(fā)好的木耳100g、胡蘿卜100g、雞蛋一個(gè)、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，攪拌至上筋  2、燒賣皮：250面粉+120g水，和成光滑的面團(tuán)，放30分鐘就可以分割成合適大小的小面團(tuán)，搟皮咯。  3、包法：餡料放在皮中間，皮提起一角，象包包子一樣但別捏緊口，開著口即可;  4、包好后，表面撒一點(diǎn)韭菜末  5、蒸燒麥：半鍋水燒滾后，放入燒麥，旺火蒸5~6分鐘就可以了。  6、沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調(diào)配的汁吃吧~ |
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