1. 每天早晨吃粥。

　　明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小?！敝嗅t(yī)提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥，例如粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。

　　2. 少辛增酸。

　　所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)剩肺氣之侵入。一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜?！吧傩猎鏊帷?，就是說(shuō)少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果，例如蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。

　　3. 應(yīng)忌苦燥。

　　中醫(yī)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問(wèn)-五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔?！鼻锛驹镄爱?dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

　　4. 素、淡結(jié)合的飲食。

　　秋季干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤(rùn)味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)肺及腸胃津液不足常見(jiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。

　　因此，秋季飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤(rùn)為宜?？啥喑孕┚哂袧?rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。或加工制作成羹粉湯粥，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營(yíng)養(yǎng)，又能潤(rùn)燥。

   且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對(duì)預(yù)防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。

    月餅，作為一種特殊的節(jié)日食品，承載著近千年的歷史文化和人們渴望團(tuán)聚美滿的良好祝愿，所以，吃月餅也是一種精神需要，更是一種飲食文化。

　　中秋，在月餅市場(chǎng)上，京式、廣式、蘇式等各式月餅一應(yīng)俱全；甜味、咸味甚至海鮮、保健月餅等各種風(fēng)味月餅更是讓人眼花繚亂。以至于有許多朋友一到中秋就為該買哪種月餅而發(fā)愁；過(guò)了中秋，又為成堆的月餅而發(fā)愁，“吃也吃不完，扔了又可惜”。

　　此前曾有媒體報(bào)道,一對(duì)老夫婦為了把兒女送的月餅吃完，連續(xù)一兩個(gè)月吃月餅，以致吃出了糖尿病。那么，何種月餅既美味又健康呢？又該如何將“高糖、高脂、高熱量”的月餅吃出健康呢？

　　1. 老人、兒童不宜食用過(guò)量月餅

　　月餅中的糖、油脂含量較高，會(huì)增加血液稠度，給身體帶來(lái)不適。尤其是對(duì)于老人和兒童來(lái)說(shuō)，更要嚴(yán)格控制月餅食用量?！耙?yàn)槔先讼漳芰Σ睿瑑和到y(tǒng)發(fā)育尚不健全，過(guò)量食用高糖、高脂肪月餅會(huì)導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，引起消化不良、腹瀉等胃腸疾病。”因此，中秋節(jié)期間一定要適量食用月餅。成年人過(guò)量食用月餅也會(huì)對(duì)腸胃造成較大負(fù)擔(dān)。

　　2. 有些病人不宜食用月餅

　　例如，膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅，重則可能誘發(fā)疾病。高血壓、高血脂、冠心病患者千萬(wàn)不要多吃月餅。因?yàn)樵嘛炛械奶?、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。十二指腸炎或胃炎的患者食用月餅會(huì)對(duì)疾病愈合不利，應(yīng)控制食用。腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會(huì)感到口干舌燥，易喝水過(guò)多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎性高血壓加重，并易出現(xiàn)水腫。糖尿病患者更不能食用。因月餅含糖量高,吃得過(guò)多,可使血糖急劇升高，使病情加重。

　　3.“保健月餅”不保健

　　在這個(gè)講究“保健”的時(shí)代，任何產(chǎn)品只要被冠以“保健”的功效，都會(huì)“增值”。鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩、螺旋藻、西洋參等，這些昂貴食材加入月餅之中，月餅“搖身一變”，身價(jià)就會(huì)上漲十幾甚至幾十倍。這些“保健月餅”真的能起到保健的效果嗎？

　　保健月餅起不到健康養(yǎng)生作用。例如，西洋參、螺旋藻、人參等食材確實(shí)有保健價(jià)值，但在高溫的加工過(guò)程中，會(huì)反式這些食材中的不飽和脂肪酸，從而失去了養(yǎng)生保健的功效。

　　消費(fèi)者在選購(gòu)月餅的時(shí)候，應(yīng)該選擇生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，避免購(gòu)買到“三無(wú)產(chǎn)品”。同時(shí)，選購(gòu)月餅時(shí)，應(yīng)先看月餅外觀，是否大小均勻、色澤勻稱、花紋清晰；再聞月餅氣味，是否有異味。

       在物質(zhì)豐富的今天，吃螃蟹早已不再是什么稀罕事。尤其在中秋時(shí)節(jié)，正值雌蟹膏香肉嫩之時(shí)，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，成為人們餐桌上必不可少的一道大餐。然而，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是每天攝入過(guò)量，對(duì)身體健康也是不利的。

　　蟹肉富含蛋白質(zhì)，但是蟹黃與蟹子的膽固醇含量較高，不建議多吃。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。每只螃蟹的蟹肉約占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉為100克，而每100克蟹肉中的膽固醇含量一般為235毫克，蟹黃一般為460毫克。由此，醫(yī)生建議，“螃蟹好吃需適量?！?/span>

　　由于螃蟹的生活習(xí)性，沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物，因此，一定要將螃蟹蒸熟。死蟹更不能食用。如果吃蟹不注意衛(wèi)生，就會(huì)使人致病甚至中毒。螃蟹也不能和柿子同食。因?yàn)槭磷拥镊焚|(zhì)與螃蟹蛋白質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，會(huì)抑制消化液的分泌，導(dǎo)致吃的人出現(xiàn)腸胃不適的情況。

　　中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。因?yàn)轶π穼儆诤允澄?，產(chǎn)婦吃多了對(duì)自身體質(zhì)有損害，如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話，也有可能影響到寶寶。痛風(fēng)患者食用時(shí)也應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

       飲水喝湯保健康

　　秋天不如夏天叫渴，經(jīng)常容易忘了喝水。所以，秋季千萬(wàn)別等到口渴甚至嗓子冒煙了才想起喝水。最好的飲水時(shí)機(jī)是清晨，起床后飲水一杯，改善一夜機(jī)體相對(duì)缺水的狀態(tài)，使血液濃度稀釋。這種方法尤其對(duì)那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者更為有益。同時(shí)也要注意到飲水間隔時(shí)間的均勻。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次攝入。一天之中，除三頓飲食攝入一定量水外，晨起，上午10時(shí)左右，下午3時(shí)左右，晚睡前等時(shí)段還要各攝入300至500毫升水。

　　深秋喝湯可選蘿卜湯、百合紅棗湯、豆腐青菜湯。秋末初冬，天氣寒時(shí)，牛、羊肉配蘿卜，白菜豆腐加排骨，熱熱地煮上一鍋，非常不錯(cuò)。

　　飲酒切忌傷肝脾

　　親朋好友中秋團(tuán)聚，難免會(huì)喝上幾杯美酒助興。那么，中秋時(shí)節(jié)飲酒需要注意些什么呢？

　　醫(yī)生建議，飲酒一定要限量。一般來(lái)說(shuō)，白酒應(yīng)該控制在50g以下，紅酒應(yīng)該控制在125ml以下。秋季可以喝些米酒，老幼皆宜，尤其是對(duì)于脾胃虛寒的人，有散寒活氣，養(yǎng)血滋陰的功能。一旦飲酒過(guò)量，又該如何解酒護(hù)肝呢？

　　中醫(yī)認(rèn)為，葛花能夠促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)肝臟解毒功能，有解酒的功效。花茶對(duì)于解酒也有一定效果。

　　茶水配搭更有益

　　飲茶需要先判斷個(gè)人體質(zhì)，不同體質(zhì)的人喝的茶也是不一樣的。比如綠茶，體虛的人喝綠茶就容易造成腹瀉?！贬t(yī)生建議，秋季氣溫走低，晝夜溫差加大，女性可以選擇一些炒制的茶葉溫補(bǔ)，例如紅茶和花茶。而兒童、虛寒體質(zhì)的人群可以選擇山楂與麥芽，“秋季活動(dòng)量會(huì)減少，體內(nèi)容易濕積，而山楂與麥芽有健脾的功效，對(duì)兒童與虛寒體質(zhì)的人很有好處。對(duì)于高血脂、高血壓的人，可以選擇苦蕎麥茶，有凈化血液、改善血液循環(huán)的功效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)飲花茶，夏季飲綠茶，秋季飲白茶，冬季飲黑茶。秋季可以多飲一些白茶，例如，白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹等。能夠促進(jìn)血糖平衡、保肝護(hù)肝、提升人體造血機(jī)能等有很好的作用。

       睡眠

　　俗話說(shuō)，“春困秋乏夏打盹兒”。

　　秋天，陰氣始盛，陽(yáng)氣始衰，人極易疲乏。所以說(shuō)，秋季的睡眠非常重要。

　　說(shuō)到秋季睡眠，早在我國(guó)古代典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》上就記載說(shuō):“秋三月，早臥早起，與雞俱興”。意思是說(shuō)，秋季，宜早睡早起。中醫(yī)認(rèn)為，早睡早起能夠順應(yīng)陽(yáng)氣的生長(zhǎng)，使肺氣得以舒張。

　　秋季最重要的是要保證足夠的睡眠時(shí)間。身體本來(lái)就疲乏，如再不能保證睡眠時(shí)間，整天都會(huì)提不起精神，既影響工作，又影響生活質(zhì)量。醫(yī)生建議，成年人每天應(yīng)保證7至8小時(shí)的睡眠時(shí)間，老年人要保證在9至10小時(shí)，稍微再上歲數(shù)的老人宜在10至12小時(shí)內(nèi)。

　　同時(shí)，更應(yīng)重視睡眠質(zhì)量。秋季睡眠，易亂夢(mèng)紛擾。這樣即使睡足了時(shí)間，也仍不解乏。所以，在睡前要注意不飽餐，學(xué)會(huì)心態(tài)平靜地入睡。適時(shí)還可在白天加個(gè)午覺(jué)，實(shí)在不行，應(yīng)及時(shí)找醫(yī)生調(diào)理。當(dāng)然，床鋪的軟硬度要合理，枕頭的高低要合適，太高易落枕，太低會(huì)造成顏面浮腫。枕高最好保證在8至15厘米之間。被褥可選用溫暖薄厚適中的棉質(zhì)品。

　　其他

　　進(jìn)入秋季，蕭瑟的秋風(fēng)、綿綿的秋雨時(shí)常令人頓生愁緒，精神也會(huì)萎靡不振。因此，多和朋友聊天，多參加一些有益身心的娛樂(lè)活動(dòng)，多到大自然中去走一走。既能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，也能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到調(diào)節(jié)安撫作用，從而消除煩人的秋愁。也可以加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)，例如登山、慢跑、太極拳、健身舞等方式。運(yùn)動(dòng)后要注意休息，以恢復(fù)體力。

       感冒

　　秋初暑氣由盛而降，朝涼夜熱，日夜溫差變化大，這種涼熱不定的天候，最容易感冒。因此，醫(yī)生建議，每日晨、晚養(yǎng)成用冷水浴面、熱水泡足的習(xí)慣，這有助于提高身體抗病能力，適度散步、打球、做操、練拳、習(xí)劍，這樣可提高身體御寒能力，防止感冒的發(fā)生。

　　腹瀉

　　夏季過(guò)后，人的脾胃功能比較弱，當(dāng)食用飲食不當(dāng)時(shí)，就易引起腹瀉。因此，中秋時(shí)節(jié)勿食生、冷的食物，吃熟食，喝開(kāi)水，勤洗手，尤其要做到飯前便后洗凈手。注意多鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，保持充足的睡眠和豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于預(yù)防腸道傳染病。

　　心腦血管疾病

　　天氣變化，溫差加大，也是心腦血管疾病急性發(fā)作的誘因。

　　氣溫降低，人體基礎(chǔ)代謝減慢，呼吸、心跳、血流速度放慢，負(fù)責(zé)指揮人體活動(dòng)的神經(jīng)支配功能出現(xiàn)變化，人的各種防御反射減弱，一旦再受疲勞、受涼、興奮等因素影響，高血壓、冠心病、心絞痛、老慢支、哮喘、慢阻肺、缺血性中風(fēng)等慢性病人極易發(fā)病造成猝死。如果注重平時(shí)保健和早期干預(yù)，可減少危機(jī)事件的發(fā)生。