王臻惠老師在其著作《有能力的愛 感覺統(tǒng)合概念》第二章第二節(jié)談到“六大基本感覺系統(tǒng)”，六大基本感覺系統(tǒng)包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺和前庭覺。在“味覺”這部分內(nèi)容里，王老師談到味覺刺激對口腔發(fā)音器官的影響、從小到大喂食對孩子的危害以及孩子獨立吃飯的重要意義。下面，我就“味覺”這部分內(nèi)容給讀者朋友做詳細解讀。

19年前，我初為人母，我的母親大人告誡我：一定不能走出家里的大門去喂孩子吃飯。母親從鄉(xiāng)村出來到城里幫我?guī)Ш⒆?，見到城里的父母喂孩?“你追我逃”的奇怪現(xiàn)象，很是疑惑。我鄰居的兒子，因為是早產(chǎn)，又缺氧，父母非常緊張，百般呵護。這一對父母喂孩子吃飯的畫面至今還很清晰地留在我腦海里：媽媽每天的主要工作，就是喂孩子吃飯。每餐喂飯的時間不限定，有時孩子的胃被塞得太滿了就吐得滿地都是，媽媽清掃干凈，又重新喂。晚飯，爸爸下班回來就幫助妻子一起喂孩子吃飯，媽媽推著自行車，兒子坐在車上，爸爸光著膀子，肩上搭了一條毛巾，一手端著碗，一手拿著勺子，跟在自行車后面一口一口地喂孩子，一家三口圍在院子里繞圈圈。

19年后的今天，時代在進步，科技在發(fā)展，食物多樣化，而孩子的吃飯問題卻越演越烈，困擾著越來越多的家長和孩子。有家長因為忙，沒時間喂孩子而把稀飯裝進奶瓶，讓孩子吸吮；有家長讓孩子邊看電視邊喂飯，趁孩子不注意，把飯往孩子嘴里塞；有孩子要騎“馬”才肯吃（家長當(dāng)“馬”給孩子騎）；還有爸爸喂孩子吃飯氣得火冒三丈把筷子插進兒子的喉嚨里……。

吃飯是一種本能，也是最基本的生存需求，孩子從娘胎里一出來就會吸吮，可孩子為什么后來就不會吃飯了呢？到底是誰之過？喂飯是家長的需求還是孩子的需求？一個連飯都不會吃的孩子到了上學(xué)后會有什么樣的影響？

我們先來了解一下，簡單一個“吃飯”動作鍛煉了孩子什么能力？

孩子吃飯的基礎(chǔ)從抓食開始。一手翻閱手機一手抓著零食放進嘴里，這些對大人來說輕而易舉的小事，但對于嬰兒來講，卻是一個很大的挑戰(zhàn)。嬰兒抓食需要用到哪些能力呢？嬰兒首先要能看到食物（視覺）；想去拿（前庭覺——視覺信息經(jīng)過前庭覺的過濾篩選再傳入大腦）；大腦指揮嬰兒的手去抓取食物（手眼協(xié)調(diào)能力、手指抓握力、手臂肌肉張力）；把食物準確放進嘴里（本體覺）。嬰兒從“看見眼前的食物可手卻碰不著食物”（夠物能力），到后來能“穩(wěn)穩(wěn)地抓取食物并準確地送到嘴里”，這個過程需要反復(fù)練習(xí)。嬰兒在反復(fù)的練習(xí)中發(fā)展其手眼協(xié)調(diào)能力、手指抓握力、手臂肌肉張力、觸覺、前庭覺和本體覺。3-5個月的嬰兒什么東西都愛往嘴里放，嬰兒通過口腔的觸覺去體會各種物質(zhì)的屬性，嬰兒的抓食又鍛煉到嗅覺、味覺和口腔觸覺。

小小的一個抓食動作，訓(xùn)練了嬰兒的手指分化、手臂肌肉張力、手指抓握、手眼協(xié)調(diào)等能力。以上能力繼續(xù)發(fā)展，孩子手部控制能力和手部的雙側(cè)協(xié)調(diào)能力不斷增強，才能逐步學(xué)會用勺子吃飯、使用筷子、使用剪刀、抓筆寫字……手部精細動作的能力也越來越強。

成長敏感期是生命自我完善的一種本能，孩子在敏感期里需要發(fā)展該階段應(yīng)該發(fā)展的能力，否則，必定影響后期某種能力的建立。例如，嬰兒的夠物、抓握、抓食等敏感期，如果人為地限制其發(fā)展（例如嬰兒進行“夠物”練習(xí)時，大人總是把物品送到嬰兒手里；大人出于衛(wèi)生的考慮而限制孩子把東西放嘴里；孩子很大了還喂食），那么必定會影響孩子日后手部精細動作的發(fā)展。試想，匙子筷子都抓不好的孩子，上學(xué)后，字又怎么可能寫得工整、輕松，寫作業(yè)怎么可能又輕松又快速？

從小被喂食到大的孩子，不但精細動作能力發(fā)展不足，對正常吃飯也極不感興趣。因為被喂食過程中，家長常常按照自己的感覺來要求孩子進食，不論在速度、飯量、味道還是菜色上，都輪不到孩子做主。許多家長把喂食孩子當(dāng)成艱巨的任務(wù)，導(dǎo)致孩子吃飯的氛圍相當(dāng)緊張，孩子越吃越消瘦。有個女孩被喂食到小學(xué)四年級，父母越來越焦慮，一邊埋怨孩子都這么大了還不會吃飯，一邊又擔(dān)心孩子營養(yǎng)不夠影響學(xué)習(xí)。喂嘛不甘心，不喂嘛又焦慮，結(jié)果是，父母把焦慮和擔(dān)心轉(zhuǎn)移到孩子身上，每餐飯都喂，但喂得心不甘情不愿，一上餐桌就批評孩子，造成孩子一到吃飯時間就非常緊張。

其實，如果家長允許孩子按照生命自然成長規(guī)律來發(fā)展，那么孩子大約在1歲半左右就能自己用勺子吃飯。如果家長自作聰明，為了講衛(wèi)生而制止孩子用口腔去探索世界或者不給孩子自己吃飯，那么必定是“因噎廢食”，“愛”變成了“礙”。孩子通過自己吃飯，可以用全身心的感官專注于取食、咀嚼和品嘗其中味道，這樣的情境之下所連結(jié)成的網(wǎng)絡(luò)品質(zhì)最好，其衍生出的手部控制能力、專注力和獨立自主能力影響是一輩子的。

另外，吃飯與語言發(fā)展也有關(guān)聯(lián)。

人吃東西時，通過咀嚼及舌、唾液的攪拌，味覺感受細胞受到不同味道物質(zhì)的刺激，將信息由味神經(jīng)傳送到大腦味覺中樞，便產(chǎn)生味覺。人通過不斷地咀嚼，大腦中的功能區(qū)會形成一片可以控制口腔肌肉、關(guān)節(jié)、舌頭、嘴唇等網(wǎng)絡(luò)，這會幫助孩子在1歲以后的語言發(fā)展。因為，人在咀嚼進食和發(fā)音時都需要嘴唇、牙齒、舌頭、會厭、口腔肌肉、頭面部骨骼等組織參與。孩子為什么一出生就會吃，而到1歲才會講話。因為，孩子首先是要通過咀嚼鍛煉舌頭、嘴唇、口腔肌肉、臉部肌肉等組織器官的靈活度，并促進大腦功能區(qū)的成熟，大腦才能夠良好控制發(fā)音器官而發(fā)音清楚。因此，從小缺乏咀嚼訓(xùn)練，常食流質(zhì)細軟食物的孩子，通常會有語言發(fā)展緩慢及挑食、偏食現(xiàn)象。

一天三餐飯，一年365天，喂食的孩子一年錯過了1095次感覺刺激的機會，三年呢？六年呢？好可惜！

從小到大喂飯，使孩子精細動作發(fā)展不足，注意力不集中，獨立自主能力不強，影響了學(xué)習(xí)能力。孩子上課無法保持專注力，老師教授的知識學(xué)不全，課后不懂不會的多，加上寫作業(yè)慢，需要花很多的時間來寫作業(yè)，影響了孩子玩耍、鍛煉和睡眠時間，家長急，孩子煩躁，厭學(xué)情緒由此產(chǎn)生。在獲取知識的最佳生命發(fā)展時期，孩子卻厭學(xué)或逃學(xué)，對孩子未來的影響可想而知。

從小缺少咀嚼鍛煉的孩子，語言發(fā)展遲緩，孩子自我表達的能力很弱，影響了孩子的交友以及自我展現(xiàn)，孩子會越來越自卑，越來越不愿意挑戰(zhàn)，個人發(fā)展自然受限。孩子由于身體不能而影響到情緒，繼而影響到行為、性格和能力，最終影響了孩子一生的命運。

如何幫助一個正常的孩子打造一個可以客觀、輕松又高效率地應(yīng)付生活、學(xué)習(xí)、人際交往與未來工作的身體（大腦）？這并不難。只要了解感覺統(tǒng)合的基本理念，遵循生命成長的自然規(guī)律，在孩子各個成長敏感期給予足夠、安全、豐富、多元的感覺刺激，孩子就會擁有一個高品質(zhì)的身體(大腦)，那么，孩子未來的生命發(fā)展就有了一個堅實的硬件基礎(chǔ)。