中成藥“云南白藥”、“片仔黃”等可謂是名揚(yáng)四海，很少有人關(guān)心它們的核心成份，其實(shí)它們主要原料有一味中藥金不換。

過去有個(gè)叫張小二的人，患出血癥危在旦夕。家人請到了一個(gè)姓田的郎中，用了一種藥后痊愈。一家人對田郎中感激涕零，請他留些這藥的種子，種在花園中，留以后備用。僅僅過了1年，這藥草長得枝繁葉茂。

這時(shí)，知府的女兒也得了出血癥，四處重金張榜求醫(yī)。張小二見財(cái)起意，信心滿滿的前去揭榜醫(yī)治。他把自家種的草藥給小姐治病，結(jié)果不僅血沒止住，知府小姐一命嗚呼。

知府大怒不已，嚴(yán)刑拷打。張小二推脫說是“田郎中給的假藥”。知府又派人拿了田郎中，判他“庸醫(yī)制造假藥，圖財(cái)謀害殺人”之罪。

田郎中慌忙申辯：“這藥草對各種出血、瘀血病均有療效，但必須生長3-7年方才有效。張小二用了僅1年的藥，自然不會有藥效，止不住血，當(dāng)然也救不了小姐的性命。”

田郎中說完，請知府當(dāng)場驗(yàn)證。從差役手中要過刑刀，在自己大腿上劃了一道大口子，只見鮮血直流，接著他從藥袋里取出藥來，研成細(xì)末，內(nèi)服外敷，鮮血立即止住，并很快結(jié)痂。知府這才信服，放了田郎中。

為記取教訓(xùn)，人們給這藥起名“三七”，意指其生長年限必須是三至七年才能藥用，因郎中是田姓，故又稱“田三七”。

故事其實(shí)只是為了方便記住這味藥的名稱、功效和特點(diǎn)。三七，甘微苦溫，歸肝胃經(jīng)，具有化瘀止血，消腫定痛的功效。

主要分布于云南、廣西、江西、四川等地，以植物三七的根部作為藥用部分。最常用于體內(nèi)外各種出血證以及跌仆瘀腫疼痛。

它的別名金不換，田七，也叫昭參、血參、人參三七、三七參、田三七、山漆等。其實(shí)故事中田七名字的真實(shí)來歷，是因?yàn)檫^去主產(chǎn)區(qū)在田州，故名田七。

三七的名字又是怎么來的呢？古今說法不一，主要有4種：

1.山漆誤讀為三七。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“三七”或云本名山漆，謂其能和金瘡如漆粘物也，此說近之。

2. 以3-7年為藥用?！恶R關(guān)縣志》雜類之五載：“三七者，必種后三年始成藥，七年乃完氣?！?/p>

3.三七特征為莖葉的形狀具有“三道節(jié)子七片葉子”的。成藥的三年七莖上都有三道節(jié)子，葉也以七片者居多。

4.生長土壤在三分潮濕、七分干燥的中，又需三層陽光七層陰最宜。

但是 “三七”很多別名，為什么帶有“參”？

如果沒有聽說過三七，但你一定聽說它2個(gè)親兄弟：人參和西洋參。人參產(chǎn)于北方，西洋參是泊來品，三七則產(chǎn)自南方，三者都是傘形目五加科的植物。三七的某些功效不弱于人參，而且某些方面還強(qiáng)過人參。

這是人參的苗圃，是不是很像三七。

不管怎么說，三七和人參的兄弟關(guān)系是鐵鐵的，即便古時(shí)候不知道植物如何分綱目科，但是古人也發(fā)現(xiàn)它們有相似之處?！侗静菥V目拾遺》曾講：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有稱呼北人參，南三七的說法。三七成份中富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等作用。

在《中國醫(yī)藥大辭典》曾記載，三七具有補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)；生吃可以去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。

三七還具有擴(kuò)張血管，增強(qiáng)記憶力，鎮(zhèn)痛，抗疲勞，抗炎，免疫調(diào)節(jié)，抗腫瘤，抑制疤痕增生，抗氧化，降血脂，保護(hù)肝臟等作用。

《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》云：“三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血?！?/p>

三七的用途很廣泛，可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血等各種內(nèi)、外出血癥；還具有擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，可預(yù)防和治療高血脂、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；失血、產(chǎn)后、久病體虛以及脂肪肝等病也是三七的適用范圍。

“生打熟補(bǔ)” 是三七功效的一個(gè)特點(diǎn)，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補(bǔ)血強(qiáng)身。這主要是因?yàn)槿咧械囊恍┗钚猿煞菁訜嵋妆黄茐摹?/p>

跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病，要使用生三七；

身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血，術(shù)后體弱， 痛經(jīng)等用熟三七。

銅皮鐵骨獅子頭，乳包釘頭菊花心！是不是正品三七，記這句口頭禪就行。

“銅皮”是指外皮顏色灰黃；

“鐵骨”是指質(zhì)地堅(jiān)硬難折斷，三七敲擊地面或桌上，會發(fā)出音似金屬聲；

“獅子頭”是指表面的形狀突起。

“乳包”是指頂端及周圍的瘤狀突起物；

“釘頭”是底部切斷支根的痕跡；

“菊花心”是形容斷面的放射紋理。

具備以上特點(diǎn)，即為正品三七。

一般來說越大的三七，有效成分含量稍高，所以三七的質(zhì)量和價(jià)格要看品質(zhì)等級，以“頭”做單位可以簡單衡量三七品質(zhì)等級，比如20頭，30頭等。

意思就是一斤（500克）能稱多少個(gè)三七，就稱多少頭，如稱1jiaji斤20個(gè)，就稱為20頭。有20頭，30頭，40頭，60頭，80頭…...頭shu數(shù)越少約好！

推薦一款藥膳——三七煲雞湯。

材料：母雞1只，三七6克。將雞肉洗凈，三七敲碎。

將雞放入砂鍋，加水，大火燒開，改為小火慢燉，加入三七，至雞肉熟透，再適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后，即可食用。

功效：益氣養(yǎng)血、活血通絡(luò)