▲寧夏回族自治區(qū)首府銀川市南關清真大寺。

▲寧夏同心縣城回族小吃街上，一位回族婦女正在炸制馓子。

▲回族婦女正在制作扁食。

▲早市上，一位回族婦女正在出售寧夏回族獨有的白面干糧饃。

▲八寶蓋碗茶是西北回族特有的飲品。這種用茶葉、紅棗、核桃仁、芝麻、桂圓、冰糖、蘋果干、枸杞等八種材料配置而成的飲品，喝起來口感香甜順滑，舒經(jīng)活血，有益健康，極受各民族同胞喜愛。圖為寧夏回族風情園的服務員正在配制八寶茶。

▲羊雜碎，寧夏回族特有的風味小吃。關于羊雜碎，在寧夏銀川流行著這樣一句順口溜:雜碎木（沒）湯，吃著不香，雜碎木（沒）肺，吃著木（沒）味。甭看這一碗小小的羊雜，說起來一半天也說不完。在我心里，那每一碗羊雜碎都盛滿了故事。

▲到鄉(xiāng)下趕集，來一碗羊肉饸饹，那感覺美得很。

▲寧夏賀蘭縣立崗鎮(zhèn)的集市在當?shù)厥锇肃l(xiāng)名氣很大，逢集的日子，回族清真小吃攤上總是圍滿了一飽口福的食客。

▲在寧夏回族自治區(qū)吳忠市紅寺堡區(qū)大河鄉(xiāng)，有一家憑著一盤手抓羊肉，引來八方食客的清真飯館——馬明手抓。飯館的主人馬明（圖中端盤人）原本是來自具有苦甲天下之稱的“西海固”地區(qū)西吉縣的貧困移民。是黨的扶貧政策讓馬明一家走出了吃飯靠救濟，喝水靠水窖，十種九不收，干旱少雨，一方水土養(yǎng)活不了一方人窮山溝。走出大山短短幾年，馬明一家勤勞致富，靠著山里人的樸實誠信，甩掉了貧困帽子，走上了奔小康的金光道。

▲寧夏平羅縣黃渠橋的回族小吃——扁豆涼粉。

▲街頭賣馓子的回族嘎子。

▲婆媳兩個扯扯磨（聊天）。

▲遠方的朋友留下來，請你喝口蓋碗茶。

▲回族小吃街市。

▲做完禮拜的穆斯林朋友走出清真寺大門。

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