首先，先上個最后成品照，誘惑一下大家！

不賣關(guān)子啦，立馬獻上制作步驟。 

雞肉洗凈控干水分

將雞肉裝碗里，放胡椒粉，生抽，料酒，生粉少許，蛋清適量抓勻腌制二十分鐘

將腌制好的雞肉入油鍋燒熱炸制

炸成這樣干干的黃黃的，就撈起來備用

然后準備配料，姜，蒜，蔥，小米椒幾個，長辣椒幾個，花椒粒，還有香菇或者海鮮菇

鍋里留油，放入辣椒姜蒜炒香，再放入花椒粒炒一下

放豆瓣醬少許，這個是福娃媽自己做的豆瓣醬，很香，煮面條煮魚都放的

將海鮮菇放進去炒，我本來是要放香菇的，結(jié)果沒買到，就買了海鮮菇，其實也不錯的

海鮮菇炒一分鐘以后放入炸過的雞肉，一起翻炒，并用老抽少許上一下色！再放點生抽調(diào)味。

最后放一點鹽，就可以起鍋了。

美味的干鍋雞就做好啦，辣媽們學會了么!