1、礦物質(zhì)對蝦的作用：

礦物質(zhì)不足影響蝦苗成活率：在淡化養(yǎng)殖，如果鹽度低和礦物質(zhì)不足，會影響蝦的滲透壓調(diào)節(jié)，致使蝦的抵抗力下降，導(dǎo)致剛放苗的蝦由于體質(zhì)弱而被淘汰，使成活率下降；；

礦物質(zhì)不足影響對蝦脫殼和生長：對蝦的生長是靠多次脫殼及脫殼后吸收營養(yǎng)來完成的，如果礦物質(zhì)不足，會影響蝦的脫殼頻率及吸收營養(yǎng)，而導(dǎo)致對蝦生長速度變慢；

2、礦物質(zhì)影響藻類的生長和光合作用：鈣是藻類細(xì)胞壁的組成成分之一，鎂是葉綠素的組成成分之一，能促進(jìn)藻類光合作用。如果礦物質(zhì)不足，藻類的生長和繁殖就受到抑制，在藻類繁殖到一定程度后，由于水體里的礦物質(zhì)被大量消耗，造成嚴(yán)重不足，而使藻類沒有足夠的礦物質(zhì)而加速老化，從而引起藻相的波動，

本來就存在礦物質(zhì)不足的水體在蝦大量集中脫殼后，由于被蝦短時間大量吸收礦物質(zhì)，而使水體的礦物質(zhì)嚴(yán)重不足，從而導(dǎo)致藻類大量死亡（倒藻）。

3、礦物質(zhì)影響菌類的生長繁殖：細(xì)菌的生長繁殖和代謝都需要礦物質(zhì)的參與，如果礦物質(zhì)不足，就會影響到有益菌的繁殖，致使水體里的物質(zhì)循環(huán)受阻，就會出現(xiàn)藻類營養(yǎng)供應(yīng)不足和不穩(wěn)定，藻相不穩(wěn)定，水質(zhì)指標(biāo)異常，弧菌超標(biāo)等問題。

既然礦物質(zhì)在對蝦養(yǎng)殖過程中意義重大，那么水體中的礦物質(zhì)含量需要多少，比例多少才合適呢？

研究表明，在鈣鎂比例為1：3時，淡化養(yǎng)殖的鈣在50-150ppm，鎂在150-450ppm時，對蝦的生長速度和成活率是最好的。

為了更清晰的了解珠三角養(yǎng)殖區(qū)域礦物質(zhì)的含量，我們選取珠海、江門、中山及臺山部分區(qū)域的外河水及蝦塘水樣進(jìn)行鈣鎂檢測，結(jié)果如下：

1、珠三角外河水的鈣鎂含量

我們共檢測了90份珠三角養(yǎng)殖區(qū)域河水的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示鈣鎂含量均較低，鈣含量在20-60之間，鎂含量在0-24之間，具體統(tǒng)計如下：

江珠區(qū)（江門、珠海）河水平均鈣鎂含量為41.7/8.5，

中番區(qū)（中山、番禺）河水平均鈣鎂含量為45/16.4，

臺山河水平均鈣鎂含量為34.4/44.6，

幾個對蝦主養(yǎng)區(qū)域水體的鈣鎂含量均遠(yuǎn)低于理想值。同時鈣鎂含量也同區(qū)域養(yǎng)蝦時間呈反比，即養(yǎng)蝦時間越久，河水鈣鎂含量越低，江珠區(qū)<><>

2、珠三角蝦塘水的鈣鎂含量調(diào)查

今年7月份，我們一共檢測了80份珠三角蝦塘水的鈣鎂數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，平均鈣含量71，鎂含量45，遠(yuǎn)低于需求值（100/300），鈣鎂比1:0.6，嚴(yán)重失衡，尤其是鎂離子缺乏。

3、數(shù)據(jù)看出，三年來，珠三角水體中的鈣鎂含量呈下降趨勢

為了讓大家更好的了解池塘鈣鎂含量的現(xiàn)狀，我們調(diào)取了中山區(qū)域13年的水體鈣鎂數(shù)據(jù)，與2016年的鈣鎂數(shù)據(jù)進(jìn)行對比。

2013年中山區(qū)域水體的鈣數(shù)據(jù)：

（1）外河水、閘口水、內(nèi)河水Ca含量均為60左右，低于各養(yǎng)殖時期池塘水Ca含量，引入河水后要注意鈣含量的變化，及時補鈣。

（2）放苗前、養(yǎng)殖前期、養(yǎng)殖中后期池塘水Ca含量都比較高，分別為150、140、180。

2013年中山區(qū)域水體的鎂數(shù)據(jù)：

（1）外河、閘口、內(nèi)河Mg含量依次增長，分別為12、18、20，但都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)117，也低于各養(yǎng)殖時期池塘水體Mg水平，添加河水后要注意鎂含量的變化，及時補鎂。

（2）放苗前、養(yǎng)殖前期、養(yǎng)殖中后期池塘水Mg含量分別為139、100、120，基本滿足養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)117。

結(jié)果顯示：同3年前相比，外河水鈣離子含量下降15，鎂離子基本持平；蝦塘鈣鎂含量下降嚴(yán)重，其中鈣含量下降53%，鎂下降59%。

從以上數(shù)據(jù)可以看到，目前蝦塘鈣鎂含量嚴(yán)重不足，尤其是鎂離子嚴(yán)重缺乏，而且隨著養(yǎng)殖年限的增加，池塘鈣鎂含量呈嚴(yán)重下降趨勢。

反觀近幾年中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)，新養(yǎng)區(qū)域往往成功率較高，但3-5年后成功率逐漸下降，蝦抵抗力減弱、病害增加，其中一方面重要原因就是蝦在生長過程中需要不斷的蛻殼，每次蛻殼都會從池塘中吸收一部分礦物質(zhì)，隨著養(yǎng)殖時間的增加，池塘的礦物質(zhì)已經(jīng)不能滿足對蝦的需求，導(dǎo)致出現(xiàn)軟殼、抽筋等問題，對蝦抵抗力下降進(jìn)而導(dǎo)致病害。

所以，筆者認(rèn)為，礦物質(zhì)元素的流失及缺乏很可能是制約養(yǎng)蝦業(yè)的一個重要瓶頸。

4.1 鈣鎂含量快速檢測方法

在日常工作中，鈣鎂的檢測相對復(fù)雜，且試劑盒成本相對較高，我們可以用TDS值的檢測來間接反應(yīng)鈣鎂含量。TDS翻譯為總?cè)芙夤腆w，主要反映的是水中Ca2+、Mg2+、Na+、K+等離子的濃度，通過檢測水體溶解性總固體，可以分析水質(zhì)的總礦化度。

4.2 對蝦集中蛻殼，會引起水體礦物質(zhì)含量下降

對蝦有蛻殼習(xí)性，根據(jù)海洋潮汐的變化規(guī)律，對蝦中后期脫殼主要集中在農(nóng)歷的初一和十五。筆者跟蹤了公司養(yǎng)殖基地3#和14#塘，在對蝦蛻殼期（農(nóng)歷15日）的池塘TDS值的變化情況：

跟蹤農(nóng)歷15日池塘TDS的變化：

總結(jié)發(fā)現(xiàn)：

1、如圖所示，3#、14#基礎(chǔ)存塘量接近，蝦苗規(guī)格接近。連續(xù)跟蹤蝦苗集中蛻殼期的16個小時水體中TDS變化情況，在凌晨2點到6點，呈現(xiàn)快速下降的變化規(guī)律。

2、因此，在對蝦集中蛻殼期的晚上，要注意礦物質(zhì)的補充，建議使用海聯(lián)科“鈣鎂佳”1包2畝。

4.3 藻類豐度也會影響池塘鈣鎂的含量

跟蹤基地12#塘水色及TDS值，以了解藻類對鈣鎂含量的影響，

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：8.20日水色變濃，TDS值明顯下降212，倒藻后，水色變?yōu)辄S泥水，TDS再次上升118，上升幅度非常明顯。

結(jié)果說明：（1）池塘藻類豐度增加，TDS發(fā)生明顯下降，

（2）池塘藻類豐度下降，TDS值明顯上升，池塘藻類生長對礦物質(zhì)影響較大。

根據(jù)藻類與礦物質(zhì)的關(guān)系，建議如下：

（1）水色過濃，并遇上對蝦蛻殼期時：建議方案思路為瘦水+補充礦物質(zhì)，具體為：“鈣鎂佳”（1包/3畝）+“蝦多寶”發(fā)酵液（20斤/畝）調(diào)節(jié)水色，并增加水體礦物質(zhì)。

（2）水色偏瘦，且礦物質(zhì)含量未達(dá)到要求，直接建議補充“鈣鎂佳”（1包/1.5畝-3畝）

4.4 臺風(fēng)、暴雨等惡劣天氣會導(dǎo)致水體礦物質(zhì)下降

8月2-4日，臺風(fēng)（妮妲）襲擊珠三角，蓮溪基地池塘礦物質(zhì)變化情況總結(jié)如下圖：

（1）臺風(fēng)在蓮溪的影響：持續(xù)時間8月2日晚21點來到，風(fēng)力8-9級，大風(fēng)持續(xù)時間約6小時，伴隨強降水蓮溪基地降水量為270毫米。雨水PH值為7.6，氨氮0、亞硝酸鹽0、鈣鎂0，降雨持續(xù)時間約12小時。

（2）跟蹤9口池塘，臺風(fēng)后池塘礦物質(zhì)總硬度平均下降200.。

基地礦物質(zhì)預(yù)防方案的效果對比：

小結(jié)：

（1）臺風(fēng)惡劣天氣來臨前，補充了“鈣鎂佳”的池塘，總硬度下降幅度比不用“鈣鎂佳”的池塘要小。

（2）暴雨來臨前，“鈣鎂佳”的使用量越大，暴雨對蝦塘礦物質(zhì)的影響越小，即總硬度下降幅度越小。

惡劣天氣下，建議補充礦物質(zhì)進(jìn)行預(yù)防：

針對目前養(yǎng)殖池塘礦物質(zhì)缺乏的問題，海大集團研發(fā)了專門補充礦物質(zhì)的動保產(chǎn)品——”鈣鎂佳“。

1、“鈣鎂佳”：能提升水體鈣鎂含量

通過小水體實驗來驗證“鈣鎂佳”的使用效果：

在3L水中（池塘水和自來水）加入0g、1g、3g鈣鎂佳，檢測鈣鎂含量變化，結(jié)果如下：

加入“鈣鎂佳”后，鈣鎂離子均有上升，尤其對鎂離子的提升效果顯著。

2、“鈣鎂佳”在標(biāo)苗期的使用，可提高標(biāo)苗的成活率

在公司的蓮溪基地進(jìn)行“鈣鎂佳”使用效果的對比驗證，

選1#和4#塘（母塘，同時放苗）的標(biāo)粗期間，1#定期使用鈣鎂佳，4#定期使用白云石粉，具體操作如下：

2口池塘的礦物質(zhì)含量跟蹤：

基地驗證對比結(jié)果：

1、1號塘使用“鈣鎂佳”后，養(yǎng)殖前期，鈣離子濃度平均比4號塘高20ppm，鎂離子濃度平均高出50ppm。

2、標(biāo)苗過塘后統(tǒng)計，1號塘成活率約為93.3%，4號塘蝦苗成活率約為84.6%，1號塘通過提升鈣鎂含量標(biāo)苗成活率高出4號塘8.7%。

對蝦苗期礦物質(zhì)補充建議：

（1）放苗前，建議補充礦物質(zhì)豐富的地下水或海水，使鈣離子達(dá)到（80-150ppm），鎂離子達(dá)到（150-450ppm）。

（2）放苗后，建議每隔5-7天補充“鈣鎂佳”一次，用量為3-5畝/包/米。

作者 ︳珠海容川  平海潮  吳文兵

編輯 ︳小魚兒