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不管你是誰， 你認(rèn)為你自己是誰， 或者你爸爸是誰， 我們都有權(quán)利不給你倒酒。 有態(tài)度！ Palmer的創(chuàng)始人Robert Palmer是最早在North Fork種植葡萄的開拓者之一。在成為酒莊owner之前，Robert是上世紀(jì)七十年代Kelly Nason廣告公司的CEO。他的開拓精神造就了Palmer喜愛挑戰(zhàn)小眾品種的特色。 也正是這一點，吸引了釀酒師Miguel Martin的到來。在西班牙，智利，加州和澳大利亞工作了一圈后，西班牙釀酒師Miguel九年前來到了長島。之所以決定留在Palmer Vineyards，Miguel說：因為這里特別鼓勵試驗不尋常的東西。 除了種植長島最常見的Merlot和Chardonnay，Miguel有一批很難在別的酒莊找到的小眾作品。從外，他還是長島第一個釀制百分之百西班牙品種Albarino的人。 Albarino是一種在加利西亞種植的獨特葡萄品種，因為芳香四溢，品質(zhì)特別出眾。它也是在西班牙所有的白葡萄品種中，最早一批用于釀制單品酒并出現(xiàn)在酒標(biāo)上的品種。這種葡萄釀成的酒有著濃郁的花香和爽脆的口感，陳年的潛力也很大。 Miguel還種植了小批量的Pinot Blanc，這種原產(chǎn)于法國的葡萄在新世界的名氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于Chardonnay，卻有著獨特的異域風(fēng)味。在因為皮薄容易腐爛，種植上比Chardonnay要困難的多。Miguel說，自己都是小心翼翼的照顧著每一株P(guān)inot Blanc的葡萄。  其實，愛挑戰(zhàn)不可能以及超級有態(tài)度的Palmer Vineyards也是一家非常溫馨的酒莊。他們時常舉辦各種派對活動，比如烤披薩，以及教你如何搭配紅酒。夏天的周末夜，Palmer的專屬廚師Anna都會用院子里自己種的新鮮蔬菜配上香腸和芝士，在酒莊的石爐里面烤給顧客吃。   周末的時候，Palmer還會舉辦各種活動，比如在葡萄園里做個瑜伽： 搞個海鮮飯的Party： Pinot Blanc 2015 Albarino 2015 Merlot 2014 建議你下次去長島的時候，在Palmer Vineyards擁有兩百年歷史的座位上點一杯Miguel釀出的Albarino，吃著Anna新鮮烤出的Pizza，感受著歷史的氣息，享受著現(xiàn)在的生活。 |
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