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蘆筍是唯一含擴(kuò)血管功能元素〝天冬醯胺〞的菜。
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由于各種原因?qū)е碌难塥M窄，是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要因素之一，這也直接成為了醫(yī)生愛(ài)開(kāi)擴(kuò)血管藥物的一種原因：
血管擴(kuò)了，效果立竿見(jiàn)影，雖然不治根，但給人醫(yī)術(shù)高明的感覺(jué)。
事實(shí)上，這樣的藥物長(zhǎng)期是依賴(lài)性使用會(huì)造成低血壓、血管性水腫等。有沒(méi)有一種日常每天可以用，又能全擴(kuò)血管的東西呢？
日常生活中有一種這樣食物，長(zhǎng)期食用可以擴(kuò)張主要血管一起周身的末梢血管，它雖然不及藥物那樣立竿見(jiàn)影，但是沒(méi)有任何的副作用，而且對(duì)于保護(hù)心腦血管的確是有很大益處的。
唯一含擴(kuò)血管功能元素〝天冬醯胺〞的菜
唯一可以制藥的蔬菜
蘆筍 被譽(yù)為〝世界十大名菜之一〞，歐美營(yíng)養(yǎng)學(xué)者和素食人士視它為健康食品。蘆筍的擴(kuò)張血管功能主要從兩個(gè)途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)：第一，蘆筍通過(guò)獨(dú)有的天冬醯胺來(lái)幫助擴(kuò)張血管，在蔬菜中是獨(dú)樹(shù)一幟的。天冬醯胺可以擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓。第二，蘆筍富含維生素C。維生素C能促進(jìn)人體合成氮氧化合物。氮氧化合物具有擴(kuò)張血管的作用。另外，蘆筍中所含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，對(duì)血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動(dòng)脈硬化患者宜食用蘆筍。
蘆筍搭配吃起來(lái)對(duì)身體有保健功效+豬肉補(bǔ)血
日常生活中用蘆筍和豬肉一起搭配吃非常好。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
蘆筍富含葉酸。豬肉中富含維生素B12。兩者搭配可以提高維生素B12的吸收效率。蔬菜里面很少有含有植物性食物的維生素B12，但它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血，兩者一起吃，生氣血。
+木耳護(hù)心血管
利用蘆筍來(lái)保護(hù)心腦血管，最實(shí)用的菜肴就是蘆筍木耳了。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
蘆筍洗凈切段。木耳泡發(fā)后用開(kāi)水焯一下，去蒂，撕成片。蔥切碎。將炒鍋下油燒熱，放入蔥末爆香，加入蘆筍段、木耳片翻炒，炒熟的時(shí)候加入鹽調(diào)味即可。
+榨汁調(diào)脾胃
一杯蘆筍汁就可以提供67%每天所需的葉酸。因此長(zhǎng)期食用蘆筍有益脾胃，對(duì)人體許多疾病有很好的治療效果。另外，國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正常化，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。
使用蘆筍注意事項(xiàng)
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來(lái)補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。一枝小小的蘆筍竟然是擴(kuò)血管的能手，既避免了藥物所帶來(lái)的傷害，又能有效的保持每天擴(kuò)血管，安全性已經(jīng)可以達(dá)到藥用水準(zhǔn)。所以大家可以放心進(jìn)食，按照食譜堅(jiān)持吃，還能收到調(diào)理身體的額外功效！
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