據(jù)體檢中心對近半年數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)：35-45歲正常體重人群中，有 20%左右的人患脂肪肝。其中，43歲的陳先生（化名）三餐吃素堅持了5年。多年不變的標準體型，內(nèi)臟竟超重2公斤，肌肉含量數(shù)值較低，還有脂肪肝……

正常肝臟與普通肝臟的特點

【提示】

• 輕度脂肪肝沒有癥狀，一般到醫(yī)院檢查才能被發(fā)現(xiàn)，此時病情非常容易被控制；

• 重度脂肪肝，右上腹有悶漲感，進食油膩或過飽時右上腹會有疼痛感等癥狀；

• 如果患了脂肪肝后不注意飲食、鍛煉，任其發(fā)展，長期以往可能會出現(xiàn)肝硬化，甚至病癥不可逆轉(zhuǎn)，演化為肝癌。

脂肪肝患者和預防脂肪肝發(fā)生的人應該在日常生活的飲食上提高警惕。

「 肉類 」

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盡量選擇魚蝦雞鴨等脂肪含量較低的白色肉

其次選擇紅肉中的羊肉和瘦的牛肉

羊肉中含有左旋肉堿的成分，可以幫助消脂

吃豬肉時，盡量選擇脂肪含量較低的里脊肉

且每天吃肉不超過 150g

「 飲酒 」

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雖然有些脂肪肝與喝酒無關(guān)

但一旦診斷出脂肪肝，患者應絕對禁酒

受傷的肝臟沒法處理酒精，喝酒只會加速肝臟惡化進程

服用大量的藥物或吸入油漆等，會使肝臟受損雪上加霜

「 牛奶 」

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牛奶中的脂肪含量也不低

想補鈣，但又想遠離脂肪肝

可以盡量選擇低脂或脫脂牛奶

而且每天飲用不能超過500ml

「 堅果 」

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堅果中含有不飽和脂肪酸屬于好油

例如：橄欖油、山茶油、菜籽油等

（每天攝入不能超過30g）

同理，適當吃一些堅果也有益于脂肪肝

如：花生、核桃、瓜子等

但每天的量不超過28g

「 菌類 」

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菌類在植物食品中纖維、蛋白質(zhì)含量較高的食物

能減少脂肪吸收，對身體有防護作用

含有的黃酮類物質(zhì)，起到輕度的降脂作用

「 蔬菜 」

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蔬菜中有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等

可以有效預防脂肪肝的發(fā)生，但得吃夠量

每天需要吃一斤到兩斤左右，其次要吃新鮮的蔬菜

「 多種類 」

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素食的種類非常豐富

所以在挑選時盡量搭配種類多一些

保證攝入的營養(yǎng)成分足夠完整

「 豆制品 」

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對于素食主義者而言，可適量多吃一些豆制品

豆制品中的蛋白質(zhì)相對于其它素食要高很多

可以彌補不吃肉所帶來的蛋白質(zhì)損失

「 堅果 」

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可適當多吃一些堅果類食物

這些食物中含有豐富的微量元素，植物油脂含量

可以幫助身體補充脂肪

【提示】

水果中含有的碳水化合物如果攝入過多也會轉(zhuǎn)化成脂肪。如：香蕉中碳水化合物高達20%。更有甚者如鮮棗、紅果、桂圓、石榴、楊梅、甘蔗等。預防脂肪肝應該少攝入碳水化合物，多攝入一下高蛋白食品。