該品種沒有普通絲瓜的硬皮和澀味，外皮薄而酥軟，纖維少，肉厚，味甜，有一種獨特的香氣，風味極佳。

By vicky林美人

• 白絲瓜 4根
• 花生油 50g
• 鹽 5g
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 3個
• 香蔥 1棵

1、這種白絲瓜，吃過的舉手！

2、絲瓜去皮，小米辣切斜圈，大蒜切片，絲瓜切滾刀。

3、坐鍋燒熱下花生油燒辣

4、給絲瓜，蒜片，翻炒十秒，加50克水悶3分鐘

5、給小米辣，鹽，炒勻出鍋，絲瓜本身就非常鮮甜，不用加鮮雞精！

6、盛盤，撒蔥花！

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