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自古以來，意大利葡萄酒的黑暗世界里就存在著這樣一股強(qiáng)大的暗勢力——黑手黨，它掌控著整個(gè)葡萄酒帝國的生殺予奪，其精神領(lǐng)袖名叫桑嬌維塞。 桑嬌維塞，原意“天使之血”，其影響已滲透到意大利文化的方方面面，社會威望也與日倍增。在意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)，桑嬌維塞的地位絲毫不亞于黑手黨的教父，這里既有嚴(yán)格按照產(chǎn)區(qū)法生產(chǎn)的經(jīng)典基安帝，也有像“西施佳雅”這樣的反叛酒品。作為昔日托斯卡納葡萄酒的榮譽(yù)之王，桑嬌維塞可謂把教父般的威嚴(yán)與權(quán)力演繹得無與倫比。 桑嬌維塞葡萄酒的風(fēng)格種類較多，適合橡木桶陳釀，頗具陳年潛力，往往帶有酸櫻桃、草莓和無花果味，以及煙熏味和泥土味等。優(yōu)質(zhì)的桑嬌維塞葡萄酒因高酸、高單寧、口感平衡的特點(diǎn)廣受贊譽(yù)。值得注意的是，桑嬌維塞是Brunello di Montalcino地區(qū)DOCG級別的唯一法定葡萄。 不要憎恨你的對手，這會影響你的決策，哭泣不是男人的風(fēng)格。 桑嬌維塞也正如男人般高傲與雄渾。 以桑嬌維塞為主要釀酒葡萄的著名酒款包括：高貴蒙特普齊亞諾（Vino Nobile di Montepulciano）、經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）等，這些酒適合與高酸和熏烤類食物如烤肉、熏肉等搭配等。 · · · 下方小廣告高能預(yù)警！ 未滿十八歲未成年人禁止往下啦！ 已婚者請?jiān)诒O(jiān)護(hù)人指引下觀看！ · · ·
Biondi-Santi 深藏的古羅馬王者之氣 意大利名酒Brunello締造者，Brunello酒王，是意大利葡萄酒的驕傲。 被許多書籍評價(jià)為“此生必喝的酒款之一！” 碧安仙蒂迪莊園位于意大利中北部托斯卡納地區(qū)，這里不僅是文藝復(fù)興的圣地，古跡遍地，而且也是意大利最重要的產(chǎn)酒區(qū)。1840年Santi家族的女兒Caterina Santi嫁給Biondi家族的Jacopo Biondi，兩個(gè)家族的園地合并后開始了葡萄種植和酒的釀造，這就是最初的碧安帝山迪莊園。后來，Caterina 和Jacopo的兒子Ferruccio Biondi Santi，將自己的姓氏改為復(fù)姓，同時(shí)把酒莊莊園的名字也正式改為Biondi Santi。 1994年，Biondi-Santi舉辦了一場品嘗會，邀請了全球16位雜志作家參加，品嘗1888－1988中15個(gè)年份的Brunello di Montalcino Riserva。結(jié)果英國Decanter雜志的代表居然給了1891年份的酒滿分！一瓶葡萄酒存放了超過一百年，居然還可以入口，已經(jīng)是相當(dāng)不容易，沒想到它的質(zhì)量竟然還能得到滿分，這恐怕算是一個(gè)傳奇了。
Jacopo是連他父親都嫉妒的釀酒師，1991年Jacopo離開他父親開始按照自己的理念釀造葡萄酒，關(guān)于父子不合的言論塵囂日上。父子二人的矛盾直到近年才有所好轉(zhuǎn)。2010年，Jacopo回到父親Franco身邊工作，直到13年4月父親過世。關(guān)于BiondiSanti的繼承，F(xiàn)ranco生前曾表示：不排除賣將酒莊賣給“外人”的可能，如果要在自己的子女中選擇，“Jacopo更能勝任，因?yàn)樗豪镉蠦iondi Santi的DNA”如今Jacopo已經(jīng)全面接手了這家傳奇酒莊?！ 癇iondi Santi用了近兩百年的時(shí)間才建立起了今天的名譽(yù)和地位，既如此，我們?yōu)槭裁匆噲D改變它的風(fēng)格呢。為了所謂的“現(xiàn)代口味”去改變酒的風(fēng)格只能算一時(shí)的潮流，只有堅(jiān)持自我，才能成為經(jīng)典。”Jacopo Biondi Santi在最近的一次Biondi Santi品鑒會上說道。 Biondi Santi Tenuta Greppo Rosso di Montalcino 2011 產(chǎn)區(qū)：Rosso di Montalcino/Tuscany 品種：Sangiovese 類型：干紅 容量：750ml 酒精度數(shù)：13% 評分： Jancis Robinson 17/20 2016 to 2022 店主點(diǎn)評：淡寶石紅色，香氣高貴精致，追求的是平衡性，它沒有濃烈奔放的香氣，但是你可以細(xì)細(xì)的感受到它散發(fā)的紅果，香料，煙絲，干花，以及淡淡的橡木桶氣息，整體的和諧度和細(xì)致度很好，酸度和單寧含蓄又有力量?，F(xiàn)在喝已經(jīng)可以了，但是店主建議也可以放多兩年再喝。 *這款酒大陸地區(qū)行貨價(jià)格在450-650之間，香港水貨普遍在400附近。 店主良心價(jià)，大陸行貨320元全國包快遞啦。 有興趣的可以加店主微信：103416399 · · · 小廣告打完了 · · · 本文的核心思想是下圖 |
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