炸鮮奶的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-30

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炸鮮奶

更新于：2016-1-31 08:46:35

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1、雞蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器攪勻。

2、把攪拌好的混合液放在鍋里加熱，小火，邊加熱邊攪拌，防止糊底。成糊狀后放在一邊晾涼。

3、取一砧板，上面鋪上淀粉。選幾個餅干模子，把凝固的奶糊挖出來，用餅干模子刻出各種形狀，沒有模子可以用刀劃成方形，

4、面粉加水加一點泡打粉調(diào)成調(diào)成糊狀，把食油倒入鍋內(nèi)，燒熱至六成，再將奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

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