這個長假，我決定哪都不去，

在家吃喝躺——任性回血。

再熬幾個好喝的“回血”湯

喝個養(yǎng)皮膚的八寶茶，

把之前熬夜、加班、壓力大的虧損都吃回來。

南方過秋：特別會養(yǎng)陰

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秋冬主收藏，也是一年中最好的修復時機。

如果秋冬不藏精，來年拿什么消耗呢？

南方的夏日漫長，對人體過度消耗，

又不像北方能借寒冬的天地之氣收藏徹底，

所以廣東人就特別重視秋冬養(yǎng)陰。

秋天常喝的有許多補陰“例湯”。

熬夜、壓力大、精神內(nèi)耗，會導致深層的陰虛，所以平時工作很忙的朋友，假期真的可以放空一下，補足陰損。

我這里有幾個秋天補陰損的湯水，秋天回血常喝哦~

清肺清霧霾

白菜干豬肺湯

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肺通于秋氣，秋燥傷的主要就是肺，緊接著腸燥便秘、皮膚燥、皮膚糙就來了。

這是一碗我很愛的廣東湯，因為材料太樸實，又好喝極了，料多，亦湯亦羹，醇、香、甜、軟，能喝到白菜干里滿滿太陽的味道。

秋冬霧霾天，也很適合喝——清肺潤肺，減少得呼吸系統(tǒng)疾病的機會。

這里用的是奶白菜做的菜干。

【自己曬白菜干】

▲新鮮的白菜干洗干凈，一棵棵的不要掰開，無油的鍋中燒一鍋開水，下三勺鹽，把白菜干下去翻燙一遍，撈出，瀝干水分，像圖上這樣搭在繩子上，太陽曬干就可以啦。

奶白菜性微寒，它能清熱除燥，對肺胃有熱、肝膽火等，效果好又安全，豬肺在湯里是藥引子的作用，把湯和食材的治愈性引到肺上，清肺潤肺。

這個湯無論溫燥、涼燥都可以喝。對咽干咽痛、熱咳傷到的肺很有幫助。

【材料】豬肺1個、瘦肉200克、白菜干90克（or新鮮白菜200克），蜜棗1個、南北杏仁10克（沒有也可以不放）。

【做法】要把豬肺喉管沖洗到白色干干凈凈，切成塊，不用油在炒鍋里干煎一下去水，白菜干先浸泡一下，倒去水，就可以煲湯了。

以前怕處理豬肺都外邊喝，吼吼假期我準備親自出手了！！

養(yǎng)干皮、補熬夜虧損：無花果雪梨豬骨湯

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“秋冬養(yǎng)陰”，很多人問養(yǎng)陰究竟是養(yǎng)什么？其實養(yǎng)陰就是養(yǎng)皮囊，養(yǎng)的就是包含了你的精血、津液、細胞組織、器官的這副身體本錢！

中醫(yī)在養(yǎng)陰去火、特別是熱病傷陰明顯的時候，常常會借助新鮮食材里的“結(jié)合水”來滋陰補水。

鮮梨是天生甘露，金秋主打果，一般秋燥指望它化解。豬骨頭滋陰。

無花果潤喉、清痰，還能潤大腸通便，《本草補遺》指它“五痔腫痛、煎湯頻薰洗之，取效”，它富含果膠和纖維，對于消化道胃潰瘍有效，民間驗方：“鮮吃無花果，可醫(yī)痔瘡出血”……所以廣東阿姨們煲湯必加數(shù)枚干無花果是很有智慧的。

這個也是秋天很普及的養(yǎng)陰湯。

肺熱燥、口渴，干咳，腸燥便秘喝一碗潤潤的很有效；經(jīng)常熬夜加班，心煩失眠，煙酒過量的人，多少都會有些陰損，喝一碗，補陰液，清心潤肺，把平時虧損的在假期補回來唄。

【材料】豬脊骨500g（用排骨不行），無花果3-5個，雪梨一個，南北杏10克

用干無花果最好。煲好后，水果的甜潤全帶到了這湯里，妹子們的最愛，粗漢子們也跟著喝喝吧。

血虛回血：蓮藕蓮子墨魚干湯

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秋冬養(yǎng)陰，精血也屬陰，血虛則陰不足，女子以血為本，所以在秋冬要特別重視養(yǎng)肝血！

其實所有人都需要在秋冬養(yǎng)好你的肝血，尤其是陰虛有內(nèi)熱，有五心煩熱或午后潮熱，盜汗（睡眠中出汗），口干咽燥，大便干燥，舌紅少苔等癥狀的人。墨魚干養(yǎng)血滋陰，“最益婦人”，蓮子止瀉、而蓮藕通便，五花肉滋養(yǎng)腎陰津液，搭配起來比較平和，適合全家人食用。

“雙蓮墨魚干湯”不愧是個太經(jīng)典的湯了，它養(yǎng)肝血、補心脾、滋陰潤燥。而且干墨魚濃郁的干香必須依靠一些肥腴的油脂才能帶出來，煲好后那味兒會勾魂。

【材料】蓮藕1斤、蓮子1把、花生1把、墨魚干1兩、帶皮五花肉8兩、枸杞20粒、生姜3片、胡蘿卜1個。

【做法】

1、提前用冷水泡發(fā)墨魚干、蓮子、花生。把泡好的墨魚干過一下油燉起來會更酥軟，方法如下：炒鍋燒熱后放入一些油，油熱后把泡好的墨魚干放入，小火在油里炒一兩分鐘，撈出。

2、蓮藕切段，和其他原料一起放鍋內(nèi)加冷水燉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲約1.5小時。吃時加鹽調(diào)味。

這個湯用墨魚干比新鮮墨魚好。墨魚骨也要放鍋里一起煲，它是一味中藥，名海螵蛸，有收斂止血的作用。

【禁忌】皮膚過敏、濕疹及痛風病人不要多吃墨魚。

北方過秋：潤燥清虛火，不忘補腎藏精

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西北的八寶茶

八寶茶是西北人民的傳統(tǒng)飲料，當?shù)馗稍锴遗Ｑ蛉獬远?，喝這個茶能消脂，潤肺潤皮毛。

一杯八寶茶消一身燥氣，它也是回族老人的長壽茶。剛一開始喝可能會嫌太甜，在蘭州喝類似的“三泡臺”，感覺一碗下去半碗冰糖，但那幾天里確實感覺不燥了。

蘭州老人一杯蓋碗八寶茶，一壺開水，可以喝上一下午。這個茶里，玫瑰疏肝解郁、菊花清肝火、綠茶消脂，桂圓紅棗養(yǎng)血、葡萄干滋腎陰、核桃仁補腎陽、芝麻潤燥，冰糖清火，一碗茶里有清有補，金水一起調(diào)補，喝多了也不擔心寒涼傷胃，最適合北方三五好友抱團回血用。

很聰明的是茶里用的是帶皮帶核的桂圓干，桂圓皮和核祛風，可以清利頭目的昏沉。

如果不想在秋天忌口辣椒、花椒、羊肉這些燥熱重的美食，我們可以學習西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤肺，還有藏精的功效。秋冬喝有“和顏悅色”的作用。

八寶茶可以按上面的材料自己配，淘寶上也有很多賣家，配方稍有不同，可以按自己的需求選。

以上這些潤秋燥的湯方和茶方因為是多種食物搭配，性質(zhì)溫和，適應(yīng)體質(zhì)多，而且不會寒涼、滋膩，像不適宜太滋陰的痰濕體質(zhì)、虛寒體質(zhì)也可以喝。