濃厚奶香，豐富層次

講究的配方

慢工細打的蛋白霜

精心呵護的蛋黃糊

有濃香的干果，又有酸酸的果干

成就了多種美味合一的驚艷口感

每一口，都很幸福

它是新人初學(xué)烘焙最容易上手的蛋糕，幾乎不會失敗。

香食記為你奉上最容易上手的朗姆酒果干磅蛋糕圖文，

跟著視頻學(xué)起來吧！

首先準備好材料

第一步：用沒過果干的朗姆酒浸泡果干，時間久一點，讓果干充分吸收朗姆酒后膨脹起來。

第二步： 黃油在室溫下軟化，用打蛋器打發(fā)，中途加入糖霜繼續(xù)打發(fā)。

第三步：將準備好的雞蛋分2次加入，使黃油和雞蛋充分融合。

第四步：篩入低筋面粉和泡打粉。

第五步：將面糊攪拌至無干粉的狀態(tài)。

第六步：濾去果干中多余的朗姆酒，將果干倒入面糊中攪拌均勻。

第七步：將香草棍從中間切開，用刀刮下里面的香菜籽加入面糊中混合均勻。

第八步：將面糊裝入裱花袋中，擠入磅蛋糕專用模具中。

第九步：上下震動模具以消除當(dāng)中的氣泡，次數(shù)不要太多，2-3次就好。

第十步：放入嫩烤箱中，設(shè)置170攝氏度30分鐘?？局频?5分鐘時取出，用小刀給磅蛋糕割口，之后繼續(xù)放進烤箱烘烤。

出爐就是這樣子啦~

香食記千百次的努力

只為這一次與你攻克它

不要畏懼，和我們一起

壁咚朗姆酒果干磅蛋糕