急性腸道傳染病包括痢疾、傷寒與副傷寒等。下面介紹幾款急性腸道傳染病人的防治食譜：

雙糖黑木耳

成分：黑木耳60克，紅糖30克，白糖30克。

做法：將黑木耳洗凈后切成片，加水放進(jìn)鍋中與紅糖、白糖一起熬煮，先用大火煮沸，再改為文火繼續(xù)煎煮，直至湯汁濃稠為止。

用法：每日1劑，分2次服用。

療效：適用于痢疾病人。

芝麻綠豆湯

成分：芝麻、綠豆各120克。

做法：將芝麻和綠豆研成粉末，然后用開水沖服。

用法：每天1劑，分3一5次服用。

療效：適用于痢疾病人。

黃瓜藤水

成分：黃瓜藤100克。

做法：將黃瓜藤洗凈切成段，加水在鍋內(nèi)大火煎煮，繼而用小火煮，兩碗水煮成1碗即可。

用法I每日1劑，分2次服用。

療效：適用于痢疾病人。

大蒜頭粥

成分：大蒜頭2個(gè)，大米60克。

做法：將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃc大米一起加水煮成粥。

用法：隨時(shí)服用。

療效：適用于痢疾病人。

白木耳糖水

成分：白木耳10克，冰糖適量。

做法：將白木耳洗凈，把雜質(zhì)去掉，然后與冰糖一起放在鍋中加水煮，大火燒沸后用小火煮。

用法：每日1劑，6天為一療程。

療效：適用于痢疾病人。

雞肉醋方

成分：，雞肉50-100克；米醋100 - 150克。

做法：將雞肉洗凈后切成小塊，然后與米醋一起放在鍋中煎煮。

用法：每日1劑，分2-3次服用。

療效：適用于痢疾病人。

紫莧菜粥

成分：紫莧菜100克，大米50克。

做法：將紫莧菜洗凈后加水用大火煎煮，然后去渣取汁，用藥汁和大米煮成粥，粥熟即可。

用法：隨意服用。

療效：適用于痢疾病人。

黃鱔粉

成分：黃鱔1條，糖適量。

做法：將黃鱔洗凈，剖開去掉內(nèi)臟，用新瓦焙干，用糖調(diào)勻研成末，裝瓶備用。

用法：用開水送服，分5次服用。

療效：適用于痢疾病人。

冰糖烏梅飲

成分：冰糖15克，烏梅1個(gè)。

做法：將烏梅和冰糖一起加水煎煮。

用法：代茶服用。

療效：適用于痢疾和傷寒、副傷寒病人。