雞絲蔥油卷
雞絲蔥油卷的簡介及特色人生總是五味雜陳,就像一道道不同的菜肴! 第一次上報紙, 還是家鄉(xiāng)的報紙! 毫不隱晦的說 "我們家還真的是那份報紙的忠實粉絲" 讀了至少有20年了! 從最初的只有一張薄薄的紙, 到現(xiàn)在那整整厚厚的一本! 見證了這張報紙的成長, 而我, 在這二十年當(dāng)中, 從來都沒有想過, 有一天, 我也能成了這份報紙的主人公! 我覺得, 我是榮幸的! 家鄉(xiāng)的七百萬父老, 很多人都在看這份報紙! 一塊錢的價格, 幾十年...展開>>雞絲蔥油卷的做法詳細(xì)步驟1、面粉加稍微熱一點的水活成柔軟的面團,蓋濕布醒30分鐘 2、大蔥切碎 3、鍋內(nèi)放油燒至5成熱,放入大蔥熬成蔥油 4、熬好的蔥油盛出來晾涼,加少許五香粉,適量鹽拌勻 5、醒好的面團放案板上揉勻,搟成薄餅,抹上蔥油 6、從面片的一端卷起來,切成大小合適的劑子 7、劑子按扁成餅狀,用搟面杖搟成薄餅 8、平底鍋放少許油,放入蔥油餅烙熟 9、雞蛋打散,倒入平底鍋中攤成蛋皮,切絲備用 10、金針菇焯水,撈出控凈水分 11、胡蘿卜和尖椒,生菜,切細(xì)絲,西瓜皮也切細(xì)絲 12、雞胸肉撕成細(xì)絲 13、將胡蘿卜絲,尖椒絲,生菜絲,雞胸肉絲,金針菇,蛋皮,西瓜皮絲統(tǒng)統(tǒng)放入碗中 14、加老干媽辣醬,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌勻 15、烙好的蔥油餅攤在案板上,放拌好的生菜絲卷起來即可 |
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