32份早餐組合，值得糖友收藏！

mingdao507 2016-10-07

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糖尿病患者的早餐既要兼顧營(yíng)養(yǎng)，又要控制血糖；既要吃飽，又要吃好。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，通常把食物分為四類，即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，則認(rèn)為早餐營(yíng)養(yǎng)充足，屬優(yōu)質(zhì)早餐；如果包含了其中的三類，則認(rèn)為早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類，就認(rèn)為基本合格；只有其中一類食物．則認(rèn)為早餐質(zhì)量較差。

同時(shí)，早餐還應(yīng)定時(shí)定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品。

如何科學(xué)搭配早餐？

牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。適合作為糖尿病早餐長(zhǎng)期選用，二者可以任選一種。

全麥面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。

值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

根據(jù)實(shí)際情況，還可以添加一個(gè)白水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。

此外，如果早餐中還有些蔬菜，就更趨合理了。有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。

32組早餐組合

下面是專家推薦的32組早餐組合，糖友們可以根據(jù)自身的情況及喜好選擇。

組合1

熱量200kcal

豆?jié){180克小菜5克攤雞蛋餅50克

組合2

熱量213kcal

牛奶150克油煎雞蛋25克咸面包25克

組合3

熱量203kcal

小籠包50克豆腐腦（帶鹵）100克番茄1個(gè)

組合4

熱量207kcal

面條菜湯1小碗素包子25克煮雞蛋（半個(gè)，約25克）

組合5

熱量236kcal

肉末菜粥50克油餅28克茶葉蛋1個(gè)（約50克）

組合6

熱量233kcal

紫米粥50克豬肉包子25克五香雞蛋1個(gè)（約50克）

組合7

熱量229kcal

燕麥粥（燕麥15克，牛奶150克）咸面包片25克拍拌黃瓜100克（香油1克）

組合8

熱量230kcal

豆腐腦100克芝麻燒餅30克熗拌萵筍絲（萵筍50克，植物油2克）

組合9

熱量268kcal

餛飩80克京蔥肉卷25克煎雞蛋1個(gè)（約50克，油7克）

組合10

熱量260kcal

玉米面粥80克豬肉大蔥包子35克小菜80克

組合11

熱量263kcal

薏米粥80克芝麻燒餅25克咸雞蛋1個(gè)（約50克）

組合12

熱量261kcal

大米綠豆粥1碗二合面發(fā)糕40克（面粉25克，玉米面15克）茶葉蛋1個(gè)

組合13

熱量291kcal

皮蛋瘦肉粥80克金絲卷40克（面粉25克，大黃米15克，奶油3克）小菜30克

組合14

熱量295kcal

龍須面湯100克油條30克拌腐竹西芹50克

組合15

熱量319kcal

雞蛋番茄湯豬肉包子50克小菜5克

組合16

熱量323kcal

無糖酸奶125克西葫蘆攤餅50克小菜60克

組合17

熱量351kcal

雞肉餛飩1碗燒餅50克咸雞蛋1個(gè)（約50克）

組合18

熱量352kcal

肉絲龍須面湯100克咸鴨蛋0.5個(gè) 小饅頭45克

組合19

熱量383kcal

大米粥80克玉米發(fā)糕80克拌尖椒豆芽(尖椒50克，豆芽100克，香油1克）

組合20

熱量381kcal

蕎麥面條1碗小籠包50克拍拌黃瓜條100克（香油1克）

組合21

熱量403kcal

菜包1個(gè)（約84克）黃瓜200克水煮蛋1個(gè) 純牛奶150克

組合22

熱量411kcal

綠豆粥1碗韭菜合子50克小菜10克

組合23

熱量440kcal

蓮子大米粥1碗素餡包子60克小菜20克

組合24

熱量443kcal

牛奶麥片粥1碗雞蛋煎餅80克小菜20克

組合25

熱量439kcal

香菇雞絲面條湯1碗芝麻燒餅30克煮雞蛋1個(gè)（約60克）

組合26

熱量442kcal

牛奶250克無糖清蛋糕75克拌西芹100克（香油1克）

組合27

熱量463kcal

全麥面包3片（約105克）番茄200克水煮蛋1個(gè) 純牛奶150克

組合28

熱量469kcal

鴨肉餛飩1碗千層餅30克煮雞蛋1個(gè)（約50克）

組合29

熱量470kcal

豆?jié){250克蔥花攤雞蛋（雞蛋60克，面粉75克，蔥花30克，植物油6克）小菜35克

組合30

熱量470kcal

牛肉面條湯80克咸花卷75克茶葉蛋1個(gè)（約50克）

組合31

熱量471kcal

無糖酸奶1盒（約125克）豬肉包子60克煎雞蛋1個(gè)

組合32

熱量501kcal

雞蛋番茄湯80克無糖發(fā)面餅100克拌小蘿卜100克（小蘿卜100克，香油1克）

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來自： mingdao507 > 《文史資料》

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