菠菜雞蛋湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-10-07

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菠菜雞蛋湯

更新于：2016-4-4 09:50:14

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1、菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。

2、雞蛋磕入碗中，打散。

3、鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。

4、鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。

5、燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。

6、關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。

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