雞蛋蔬菜煎餅
雞蛋蔬菜煎餅的簡(jiǎn)介及特色經(jīng)歷了各種花樣早餐的一周，今天早上起來(lái)，不知吃什么好。翻翻冰箱，也沒(méi)什么菜。想來(lái)想去，干脆攤餅吧。我倆特喜歡的一種口味，也可加點(diǎn)培根丁。油特少，又見(jiàn)蔬菜，稱的上是快捷營(yíng)養(yǎng)早餐。而且紅綠黃三色搭配，看著也會(huì)養(yǎng)眼。雞蛋蔬菜煎餅的做法詳細(xì)步驟1、在盆里打進(jìn)一個(gè)雞蛋，放入鹽 。攪打均勻 2、倒入過(guò)篩的面粉。一邊往碗里加溫水，一邊用筷子攪拌。直到雞蛋，面粉和水溶為一體，變成粘稠狀（面糊稠一些，做出來(lái)的就會(huì)厚。如果面糊稀一點(diǎn)，就會(huì)攤的相對(duì)薄一點(diǎn)。） 3、胡蘿卜擦細(xì)絲（或者切細(xì)絲），放進(jìn)面糊里。（切短一點(diǎn)） 4、繼續(xù)在面糊里撒上蔥花，然后用筷子攪勻 5、準(zhǔn)備平底鍋，在鍋底上刷一層油 6、待油七分熱，轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)鍋的大小，把面糊舀一些進(jìn)去 。轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使面糊均勻的布在整個(gè)鍋底 7、待一面煎好后，換另外一面。金黃色，即可出鍋  8、這個(gè)是面糊稍微偏稀的成品。出鍋后可切成小塊吃，也可直接抹香辣醬，或者卷生菜火腿進(jìn)去。視個(gè)人喜好。  9、這個(gè)是面糊偏濃稠的成品，就要稍微厚一點(diǎn)。更適合切塊吃。 雞蛋蔬菜煎餅的做法小貼士1，喜歡吃甜的可以加糖，我時(shí)不時(shí)也甜咸味道的換著來(lái)。2，蔬菜還可以放黃瓜，青筍，培根火腿什么的都可以放。 3，煎餅的薄厚也可自己掌握，視個(gè)人口味。 4，因?yàn)槭窃绮?，我放油放的少，要健康些?/div> |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（22）蛋的做法大全》
