“歲晚蟲鳴寒露草，日西蟬噪古槐風(fēng)?！焙妒乔锛镜牡谖鍌€(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！?/span>寒露時(shí)，氣候已從涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，地面的露水也將凝結(jié)成霜。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，碳水化合物含量較高，能給人體供給較多的熱能，非常適合涼涼的秋天食用。

 “黃花栗里秋光滿?！卑謇酰a(chǎn)于中國(guó)，歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。新鮮的板栗生脆鮮甜，風(fēng)干幾天后吃起來(lái)則更為細(xì)膩甘甜。

最受歡迎的栗子做法當(dāng)屬糖炒栗子。秋意漸深，糖炒栗子的小攤兒也都紛紛支出來(lái)了。自家炒栗子有些麻煩，其實(shí)用烤箱也可以搞定。將生栗子表面劃開，再均勻地刷上植物油，放入烤箱中烘烤?？局?5分鐘時(shí)，刷上白糖水再烤5分鐘即可。烤好的栗子香甜軟糯，是絕佳的零嘴。

烤栗子by 君之

若是不愛吃甜，蒸栗子也是不錯(cuò)的選擇。同樣要將栗子表面劃開，再上籠蒸至板栗開口即可。這種做法不僅簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也不會(huì)太干，板栗的清甜原味被體現(xiàn)的淋漓極致。

蒸板栗by 玉池桃紅

板栗入菜，味道也是極棒。香甜軟糯的板栗與鮮美滑嫩的雞肉簡(jiǎn)直是絕配。先分別炒制板栗和雞塊，然后再輔以香料和調(diào)料燉上半小時(shí)，最后大火收汁。燒制好的成品色澤金黃，一看就食欲滿滿。

板栗燒雞by tangtang瑭瑭

板栗與芋頭的搭配，滋味格外香濃。芋頭和栗子切成小塊，然后加水沒(méi)過(guò)，燉上20分鐘逐漸變得綿軟。此時(shí)再加之鹽和生抽調(diào)味，再燜上十分鐘就可以享用了。涼涼的秋天，吃這么熱乎乎的一碗，真是從頭暖到腳。

板栗芋頭by 小白素食記錄

栗子切成小塊，和米飯一同燜煮，一碗原汁原味的栗子飯就做好了。一揭開蓋，滿屋都氤氳著栗子的香甜，米飯也充分吸收了栗子的味道。還可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)香菇粒和臘腸粒，會(huì)更有滋味。

原味栗子飯by 0夏天0

“斗指寒甲為寒露，斯時(shí)露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露?！辈恢挥X(jué)秋已深，天氣愈發(fā)冷了起來(lái)，就讓香甜的栗子為你帶去溫暖吧！