最近在紅豆薏米市場(chǎng)上出現(xiàn)了一個(gè)新東西,名字叫做根豆粉,根豆粉由雞內(nèi)金,紅豆,薏米,茯苓,山藥,蓮子,白扁豆組成,這個(gè)根豆粉的配方非常火爆,目前已經(jīng)基本代替了單純的紅豆薏米粉,原先準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)紅豆薏米的人士都轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)根豆粉了。

為什么根豆粉這么火呢?其實(shí),根豆粉并不是一些商家宣傳的是古方,他是經(jīng)過(guò)改良一個(gè)去濕氣的名方參苓白術(shù)散而成的。參苓白術(shù)散的配方是白扁豆、白術(shù)、茯苓、甘草、桔梗、蓮子、人參、砂仁、山藥、薏苡仁。根豆粉的配方是雞內(nèi)金,紅豆,薏米,茯苓,山藥,蓮子,白扁豆組成,細(xì)看一下,他們非常像。所以說(shuō)根豆粉其實(shí)是參苓白術(shù)散的加減方。

為什么在配方上這么改呢?

據(jù)一位老中醫(yī)說(shuō),參苓白術(shù)散雖然是中藥方劑,但是也是有一些副作用的,比如,里面含有的白術(shù),白術(shù)有20%的人吃了之后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng),所以,為了減少白術(shù)的副作用,于是把白術(shù)替換成了雞內(nèi)金。白術(shù)和雞內(nèi)金都有健脾的效果,只是白術(shù)比較便宜,所以使用特別廣泛,現(xiàn)在換成雞內(nèi)金效果一樣,還沒(méi)有了白術(shù)的副作用,所以說(shuō)這個(gè)方子還是很精妙的。

另外,從法律上來(lái)說(shuō),白術(shù)屬于藥材,按衛(wèi)生部規(guī)定,保健食品原料管理可分成3類(lèi),第一類(lèi)為藥食同源(既是食品又是藥品)的藥材,第二類(lèi)是只能用于保健食品的藥材,第三類(lèi)是國(guó)家禁止用在保健食品中的藥材。

“白術(shù)屬于第二類(lèi),只能出現(xiàn)在有國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健食品中。”非藥食同源的藥材,不能作為食物隨便食用,白術(shù)也是同樣道理。所以作為日常的養(yǎng)生食療,白術(shù)從法律上來(lái)說(shuō)也是需要拋棄的。

另外,人參只適合一部分人,并不是每一個(gè)人都可以放心大膽的吃人參,所以,人參這個(gè)藥材也是不合適的。

總體來(lái)說(shuō),根豆粉屬于根據(jù)參苓白術(shù)散改良之后的配方,之所以這么改,主要有3個(gè)方面的原因:

1,去掉白術(shù)之后,可以符合國(guó)家的法律,這樣就能得到大規(guī)模的生產(chǎn)。

2,去掉人參,這樣根豆粉適合的人群就會(huì)更廣泛。

3,去掉了參苓白術(shù)散的副作用,轉(zhuǎn)向了純食療的方向。

根據(jù)預(yù)測(cè),根豆粉可能會(huì)受到更廣泛的歡迎,因?yàn)槠湫Ч葐渭兊募t豆薏米粉要好,比起古方參苓白術(shù)散來(lái)說(shuō),效果差不多,但是卻沒(méi)有任何副作用,適合的人群更加廣泛,所以,根豆粉受到了廣泛的歡迎。

來(lái)源： 山西晚報(bào)