有時(shí)候當(dāng)我們不想做飯的時(shí)候，加熱一些之前剩下的飯菜很正常。不過有些食物再加熱對(duì)我們的健康是有危害的，尤其是那些沒有正確存放的食物。下面營(yíng)養(yǎng)小薦就給大家盤點(diǎn)這一些最好不要再第二次加熱的食物。

一、芹菜

芹菜再加熱會(huì)變得有毒，因?yàn)榍鄄死锩婧邢跛猁}，再次加熱之后亞硝酸鹽。

二、蘑菇

蘑菇如果做了在當(dāng)天就應(yīng)該吃完，因?yàn)槭Ｓ鄾]吃完的蘑菇再加熱之后會(huì)改變它里面的蛋白質(zhì)組成，對(duì)于產(chǎn)生消化和心臟健康方面的風(fēng)險(xiǎn)比較高。如果要吃剩下的，就只能吃涼的了。

三、雞肉

雞肉和蘑菇類似，這類剩菜再加熱的時(shí)候也會(huì)因蛋白質(zhì)的改變而產(chǎn)生不好的做哦那個(gè)。當(dāng)雞肉變涼了之后再進(jìn)行第二次加熱的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致消化問題。

四、菠菜和生菜

這類蔬菜永遠(yuǎn)不用再次加熱之前沒吃完的。里面有著很高含量的硝酸鹽，這些分解后會(huì)形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)影響血液中的氧含量，再次加熱會(huì)變得有毒，引起食物中毒現(xiàn)象。

五、雞蛋

雞蛋也不應(yīng)該重復(fù)加熱，煮好過的雞蛋和炒雞蛋再進(jìn)行高溫加熱之后會(huì)引起消化問題，并且煮雞蛋和炒雞蛋里面的蛋白質(zhì)再重復(fù)加熱的時(shí)候會(huì)倍破壞。

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