美食介紹自制花生醬的竅門
很多人在吃面包的時候，都喜歡在上邊放上一些花生醬。從健康飲食的角度考慮，花生里含有人體必需的營養(yǎng)，所以，經(jīng)常吃花生，是對健康的一種保護(hù)。自制花生醬的方法，其實很簡單，只要你能掌握竅門。下文介紹了自制花生醬的竅門。
方法1 用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會就行。這就是自制花生醬的竅門。 方法2 原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺 將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。2.橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻。這也是自制花生醬的竅門。 方法3 主要原料 花生米2500克、鮮辣椒250克、精鹽250克、開水500克，花生油或菜籽油適量。 設(shè)備用具 石磨或電磨、炒鍋。 制作方法 將辣椒洗凈、去蒂、切條，放入盆中，加精鹽、倒入開水，腌兩天后，回鍋燒沸待用。 把花生仁曬干，擦去紅皮。將花生油或菜籽油放火鍋中，燒至冒煙，放火花生仁炸至黃色即可撈出(不可炸得過老，如油少，可分批炸)，冷卻待用。 將油炸花生仁與腌辣椒汁混合在一起，用石磨(或電磨)重復(fù)細(xì)磨兩次，即為香辣花生醬。 將花生醬裝入開水燙過的瓶內(nèi)，可隨吃隨取。 工藝流程 炸花生米→加辣椒汁→磨細(xì)→裝瓶。 上文介紹了3種自制花生醬的竅門。自制花生醬，可以根據(jù)自己的口味，去選擇不同的食材，這樣可以增加你的食欲。自制花生醬的方法簡單，在家里可以自己制作出來。為了全家人的健康，不妨在家里自制花生醬吧! |
|
|
